Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Pfirsiche heiß überbrühen und die Haut abziehen, dann halbieren und in je 6 Spalten teilen. Backofen auf 195°C (Umluft 175°C) vorheizen. Eine Pieform oder Tarteform gut mit Butter einfetten.

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt, Mandeln und Mehl mit den Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Gut ¾ der Streusel in der Form als Boden andrücken. Das vorbereitete Obst darauf verteilen und mit den restlichen Streuseln bestreuen.

Den Kuchen in 40-45 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen.

Dazu passt geschlagene Sahne. Wer Portionstörtchen möchte, kann auch kleine Förmchen verwenden – der Teig ergibt ca. 8 Stück.