Spanischer Kartoffelsalat

erfrischend

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Zutaten

1 kg	Pellkartoffeln
8	Cherrytomate(n), geviertelt
2	Salatgurke(n), gewürfelt
3	Zwiebel(n), gewürfelt
3 TL, gehäuft	Knoblauchpulver
1 EL	Essig
1 EL	Zucker
1 EL	Currypulver, ich nehme einen gehäuften EL
1 TL	Pfeffer
4 TL, gehäuft	Mayonnaise
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Tomaten, Gurken und Zwiebeln würfeln. Alles in einer großen Schüssel mischen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen und untermischen.

Ein sehr leckerer und erfrischender Kartoffelsalat.
Das Rezept hat meine Mutter 1970 aus Spanien mit gebracht und es ist mein Lieblingskartoffelsalat

Kommentare anderer Nutzer

chatizia07

30.11.2010 20:06 Uhr

Genau so kenne ich den Kartoffelsalat auch aus Spanien...alles schwimmt fast in der Marinade*super lecker

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angela1853

17.04.2011 19:18 Uhr

Habe vergessen zu schreiben das der Salat ziehen muss. Habe ihn gestern mal wieder gemacht, ideal zu Grillfleisch. Einfach nur lecker....

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