Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebackkuchen
für 12 Stücke, ohne Mehl
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Eigelb |
| 200 g | Mandel(n), gerieben |
| 100 g | Schokolade, gerieben |
| 150 g | Zwieback, gerieben |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 EL | Rum, oder 1/2 Röhrchen Rum-Backaroma |
| 6 | Eiweiß |
| 125 g | Puderzucker |
| 2 EL | Rum |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Mandeln, Schokolade, Zwieback und Backpulver mischen und unterrühren. (Ich nehme dafür die Raspelscheibe meiner Küchenmaschine.) Rum oder Backaroma hinzufügen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Eine Springform (24-26 cm Durchmesser) einfetten, Teig einfüllen und in den unteren Teil des Backofens setzen. Bei Heißluft 170°C, Ober-Unterhitze 200°C ca. 60-70 Minuten backen.
Für die Glasur Puderzucker mit Rum verrühren und den heißen Kuchen damit bestreichen.
Eine Springform (24-26 cm Durchmesser) einfetten, Teig einfüllen und in den unteren Teil des Backofens setzen. Bei Heißluft 170°C, Ober-Unterhitze 200°C ca. 60-70 Minuten backen.
Für die Glasur Puderzucker mit Rum verrühren und den heißen Kuchen damit bestreichen.
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ich habe mir eben mein Rezept durchgelesen und dabei festgestellt,
dass sich dieser Satz:
"Mandeln, Schokolade, Zwieback und Backpulver mischen und unterrühren. (Ich nehme dafür die Raspelscheibe meiner Küchenmaschine.)"
komisch anhört.
Ich nehme nämlich NICHT zum mischen und unterrühren die Raspelscheibe ;-)))))
Sondern zum Reiben von Mandeln, Schokolade und Zwieback !!!
LG honey-kiz :-)
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