Die Avocados schälen, das Fruchtfleisch würfeln, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten vierteln und den Eisbergsalat in Streifen schneiden. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Alles mit dem zerpflückten Krebsfleisch zu den Avocados geben.

Das Öl mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker verrühren, das Dressing über den Salat träufeln und alles behutsam mischen.