Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Salami - Muffins
Lecker und schnell gemacht, für 12 Stück
)
| 215 g | Mehl |
| 20 g | Haferflocken |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 175 ml | Buttermilch |
| 60 ml | Rapsöl |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 150 g | Salami, klein geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, klein geschnitten |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 2 TL | Kräuter, italienische, getrocknet |
Zubereitung
Ein Muffinblech fetten oder mit Muffinförmchen auslegen. Den Ofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
Das Mehl mit den Haferflocken, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel das Ei mit der Buttermilch und dem Öl verrühren. Dann die Salami, die Paprika, den Käse und die Kräuter hinzufügen und verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig verrühren.
Den Teig in die Formen füllen und 25 Minuten im Ofen backen.
Am besten warm servieren.
Tipp:
Wenn man Muffinförmchen verwendet, sollte man die Muffins etwas mehr abkühlen lassen, sonst lassen sich die Muffins nur schlecht aus den Förmchen lösen.
Das Mehl mit den Haferflocken, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel das Ei mit der Buttermilch und dem Öl verrühren. Dann die Salami, die Paprika, den Käse und die Kräuter hinzufügen und verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig verrühren.
Den Teig in die Formen füllen und 25 Minuten im Ofen backen.
Am besten warm servieren.
Tipp:
Wenn man Muffinförmchen verwendet, sollte man die Muffins etwas mehr abkühlen lassen, sonst lassen sich die Muffins nur schlecht aus den Förmchen lösen.
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gestern abend nach gekocht. Ich hatte noch ein paar getrocknete Tomaten in Öl zu Hause, diese habe ich mit hinein. Auch noch eine Knoblauchzehe. Sonst alle Zutaten 1:1 übernommen. Nach 25 Minuten waren die Muffin fertig. Absolut perfekt. Gibt es bei uns öfter.
Gerdler sagt danke für's Rezept.
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