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Weizenvollkornbrot aus dem Brotbackautomaten

Einfach, ohne Milch, für ein Brot von ca. 750 g

Stimmen: 4 - Ø 3,8

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330 g	Wasser
25 g	Butter, weiche
12 g	Salz
12 g	Zucker
250 g	Weizenmehl, Type 1050
250 g	Weizenmehl, (Vollkorn)
4 g	Trockenhefe
10 g	Brotgewürzmischung

Zubereitung

Das Wasser abmessen und in die Backform des Brotbackautomaten gießen. Die anderen Zutaten abwiegen und in der aufgeführten Reihenfolge einfüllen. Das Vollkornprogramm des Brotbackautomaten wählen und starten.

Ich habe das "Schnell & Vollkorn" Programm gewählt, das ungefähr zweieinhalb Stunden braucht.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.09.10
Rezept-Statistiken:	14.029 (4)* gelesen 49 (0)* gespeichert 734 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

madeinfiji.com

Mitglied seit 05.11.2003
857 Beiträge (ø0,27/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

delphinxx

sagt:

27.06.2011 18:46

Total lecker. Habe ich gestern ausprobiert und das Brot ist schon fast wieder alle. Leider hatte ich kein Weizenvollkornmehl mehr und habe stattdessen die 125 g Dinkelmehl und 125 g Roggenmehl genommen.

Grüße
Christine

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madeinfiji.com

sagt:

27.06.2011 19:46

Hi,

super das es geschmeckt hat, und danke für die Bewertung.

LG Rolf

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imn

sagt:

31.12.2011 17:01

Hallo,ich habe vor dein Brot zu backen.Aber was hat es mit den verschiedenen Mehlsorten denn auf sich?Ist das nicht egal? Ich habe meisstens 405.L.G.imn

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