Hähnchenbrustfilets plattieren, mit Olivenöl marinieren und mit Schinken belegen. Pfeffern und salzen, mit Frischkäse bestreichen und je 2 Basilikumblätter darauf legen. Wie eine Roulade aufrollen, evtl. mit Zahnstochern fixieren. Bei mittlerer Hitze ca. 20 min auf den Grill legen.

Dazu passt wunderbar ein frischer Salat.