Henglein
Rama Cremefine
| Erdnussbutter - Muffins mit Marmeladenkern
)
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| 55 g | Zucker, braun |
| 45 g | Butter, zerlassene |
| 1 großes | Ei(er) |
| 85 g | Erdnussbutter, cremig |
| 250 ml | Milch |
| Marmelade, (Himbeermarmelade ohne Kerne) | |
| 45 g | Erdnüsse, ungesalzen, gehackt |
Zubereitung
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Das Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Die Butter mit Zucker, Ei und Erdnussbutter kurz in einer anderen Schüssel verrühren. Die Milch dazu geben und kurz unterrühren. Nun die Mehlmischung unterrühren.
Mit einem Löffel jeweils etwas Teig in die Förmchen geben. Darauf kommt jeweils 1 TL Himbeermarmelade. Mit dem restlichen Teig abdecken und oben darauf noch die gehackten Erdnüsse verteilen. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Sie schmecken sowohl warm, als auch ausgekühlt.
Das Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Die Butter mit Zucker, Ei und Erdnussbutter kurz in einer anderen Schüssel verrühren. Die Milch dazu geben und kurz unterrühren. Nun die Mehlmischung unterrühren.
Mit einem Löffel jeweils etwas Teig in die Förmchen geben. Darauf kommt jeweils 1 TL Himbeermarmelade. Mit dem restlichen Teig abdecken und oben darauf noch die gehackten Erdnüsse verteilen. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Sie schmecken sowohl warm, als auch ausgekühlt.
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Kommentare anderer Nutzer
14.09.2011 13:04
Muss ehrlich zugeben das mir persönlich nicht geschmeckt haben, waren mir zu trocken, ließen sich nicht aus der Form lösen ohne kaputt zu gehen und waren mir nicht süß genug ..
18.09.2011 18:39
Hallo,
zu deinem Kommentar möchte ich nur kurz etwas sagen.
Ich kann Rezepte immer nur hineinschreiben wie sie mir schmecken. Da immer die Süße eines jeden zu treffen wird kaum machbar sein.
Mir persönlich ist der Teig süß genug, es ist ja die Marmelade dann noch mit dabei. Ich backe diese Muffins oft und sie kommen immer bestens an, vor allem bei Kindern.
Wenn dir deine Muffins in der Form hängen gelieben sind, hast du entweder eine schlechte, oder du hattest sie nicht genug gefettet. Dafür kann das Rezept nun wirklich nichts, ich verwende meist wie in dem Fall auch Papierförmchen.
Pumpkin-Pie
zu deinem Kommentar möchte ich nur kurz etwas sagen.
Ich kann Rezepte immer nur hineinschreiben wie sie mir schmecken. Da immer die Süße eines jeden zu treffen wird kaum machbar sein.
Mir persönlich ist der Teig süß genug, es ist ja die Marmelade dann noch mit dabei. Ich backe diese Muffins oft und sie kommen immer bestens an, vor allem bei Kindern.
Wenn dir deine Muffins in der Form hängen gelieben sind, hast du entweder eine schlechte, oder du hattest sie nicht genug gefettet. Dafür kann das Rezept nun wirklich nichts, ich verwende meist wie in dem Fall auch Papierförmchen.
Pumpkin-Pie
19.09.2011 09:23
Ja natürlich das sehe ich genauso das ist nur meine Persönliche Meinung die ich hier kundtue.
19.09.2011 09:25
Achja zu den Förmchen muss ich sagen ich habe ebenfalls Papierförmchen verwendet ..
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heute habe ich dich zum Frühstück gemacht. Zubereitet waren die Muffins recht schnell und sind im Ofen auch schön aufgegangen.
Geschmeckt haben sie ganz gut – für mich hätte es noch etwas süßer und feuchter sein können :-) Vielleicht probiere ich es beim nächsten Mal mit etwas mehr Marmelade.
Danke für dieses Rezept!
Liebe Grüße Schokobombe
P.S: Foto kommt!
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