Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrautkuchen mit Kochschinken
| 1 Beutel | Teig, für Pizza und Gemüsekuchen |
| 1 Dose | Sauerkraut, 770 g Abtropfgewicht |
| 250 g | Kochschinken |
| 6 | Ei(er) |
| 375 g | Crème fraîche |
| 1 TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Teig nach Packungsanleitung zubereiten und ausrollen. Eine gefettete Springform (26 cm) mit dem Teig auslegen, dabei auch den hohen Rand vollständig auskleiden.
Sauerkraut in einem Sieb gut ausdrücken und anschließend klein schneiden. Schinken würfeln.
Von den Eiern ein Eigelb zurücklassen. Die restlichen Eier mit Crème fraîche, Kümmel, Sauerkraut und Schinken verrühren, mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
Die Sauerkrautmasse in der Springform verteilen, die Teigränder überklappen und mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 200°) ca. 50 Minuten backen.
Sauerkraut in einem Sieb gut ausdrücken und anschließend klein schneiden. Schinken würfeln.
Von den Eiern ein Eigelb zurücklassen. Die restlichen Eier mit Crème fraîche, Kümmel, Sauerkraut und Schinken verrühren, mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
Die Sauerkrautmasse in der Springform verteilen, die Teigränder überklappen und mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 200°) ca. 50 Minuten backen.
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