Henglein
Rama Cremefine
| Strudelröllchen - pfeffrig scharf
)
| 4 dünne | Strudelblätter, Fertigprodukt aus der Kühltheke |
| 2 EL | Pfeffer, grüner in Lake |
| 10 Zweig/e | Thymian, frisch |
| 100 g | Butter, zerlassen |
| 150 g | Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Den eingelegten Pfeffer kurz abspülen, abtropfen lassen und ganz fein hacken. Die Thymianblättchen abzupfen und fein hacken. Den Parmesan fein reiben und mit Pfeffer und Thymian gut vermischen.
Die Strudelteigblätter in Quadrate von ca. 10 x 10 cm schneiden. Jedes einzelne Teigquadrat mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit der Käsemischung bestreuen. Die Quadrate von Ecke zu Ecke (also diagonal) einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die Strudelröllchen im vorgeheizten Ofen bei 220°C nach Sicht goldbraun backen, das dauert ca. 10 Minuten.
Die Strudelröllchen passen gut zum Aperitif oder zu Wein und Bier.
Die Strudelteigblätter in Quadrate von ca. 10 x 10 cm schneiden. Jedes einzelne Teigquadrat mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit der Käsemischung bestreuen. Die Quadrate von Ecke zu Ecke (also diagonal) einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die Strudelröllchen im vorgeheizten Ofen bei 220°C nach Sicht goldbraun backen, das dauert ca. 10 Minuten.
Die Strudelröllchen passen gut zum Aperitif oder zu Wein und Bier.
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