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Fenchel - Karottengemüse
Zutaten
| 1 Knolle/n | Fenchel |
| 2 große | Karotte(n) |
| etwas | Ingwer |
| 150 ml | Apfelsaft |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Balsamico bianco |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Karotten und den Fenchel schälen. Die Karotten in Stifte und den Fenchel in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne erst die Karotten im Apfelsaft mit dem Ingwer und dem Knoblauch andünsten. Dann den Fenchel dazugeben und mitdünsten, bis das Gemüse gar, aber noch etwas bissfest ist.
Mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Balsamico abschmecken und servieren.
Mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Balsamico abschmecken und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Super - vor allem als Beilage zu mit Zwiebeln und Äpfeln gebratener Leber! Dazu Reis oder Kartoffeln. Ein echter Genuss.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Apfelsaft durch einen echten Apfel ersetzt und anstatt Balsamico Weißwein dazugegeben und das ganze außerdem mit ein gerösteten Pinienkernen aufgepeppt - Beilagengemüse mal etwas anders, aber definitiv einen Versuch wert!
Hallo,
ich habe das Gemüse zubereitet.Sonst koche ich fast immer ohne Rezept,aber heute habe ich mich ganz danach gehalten .
Sehr lecker ,wird es bestimmt wieder geben.
Lieben Gruß aus dem Norden
Doro_thee
ich habe das Gemüse zubereitet.Sonst koche ich fast immer ohne Rezept,aber heute habe ich mich ganz danach gehalten .
Sehr lecker ,wird es bestimmt wieder geben.
Lieben Gruß aus dem Norden
Doro_thee
Wir hatten das Gemüse als Beilage zu Kabeljau-Filet. Es hat uns gut geschmeckt, etwas süßlich, aber mal was anderes.
Danke für das Rezept
LG
Luise
Danke für das Rezept
LG
Luise
Hilfreicher Kommentar:
Man kan anstatt dem Apfelsaft auch Gemüsebrühe oder Weißwein benutzen .... wenn man es nicht so fruchtig mag. Ich nehme gerne natürtrüben Apfelsaft, der ist nicht so süß.LG
K_089
Leider war das absolut nicht mein Fall :(, vor allem wegen dem Apfelsaft, der das ganze noch viel süßer gemacht hat als es schon war... Werde es vielleicht mal in der Variante mit Weißwein probieren...
Bin aber auch kein absoluter Fenchelfan, also ist vielleicht eher was für Leute, die Fenchel lieben - trotzdem danke fürs Rezept, ich probiere gerne was aus und den Versuch wars Wert :)
Bin aber auch kein absoluter Fenchelfan, also ist vielleicht eher was für Leute, die Fenchel lieben - trotzdem danke fürs Rezept, ich probiere gerne was aus und den Versuch wars Wert :)
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe mangels Apfelsaft mit Wein gekocht. War sehr lecker - passt auch gut zu Fisch.
Heute probiert - sehr gut. Das wird es nun öfters geben.
Danke.
Danke.
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aheb
02.04.2011 23:10 Uhr