Henglein
Rama Cremefine
| Mediterrane Gemüsepäckchen für den Grill
einfach nur köstlich, mit frischen Kräutern
)
| 1 m.-große | Zucchini |
| 1 m.-große | Aubergine(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 200 g | Schafskäse |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Oliven, Manzanilla-Oliven, schwarz ohne Stein |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, 12 cm |
| 3 Stängel | Oregano |
| ½ Tasse | Olivenöl |
| n. B. | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Am Vortag vorbereiten!
Die Zucchini und die Aubergine waschen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen, die Chilischote entkernen und beides fein schneiden. Die Rosmarinnadeln mit einer Schere zerschneiden, ebenfalls die Oreganoblättchen.
Alles in eine große Schüssel geben. Den Schafskäse zerbröckeln und mit den Oliven zu Gemüse und Kräutern geben. Das Olivenöl dazugeben, salzen und pfeffern und alles behutsam mischen. Über Nacht ziehen lassen.
Am Grilltag Aluminiumfolie in gleiche quadratische Stücke schneiden, mit jeweils drei bis vier Löffeln der Gemüse-Kräuter-Mischung belegen und zu kleinen Päckchen verschließen.
Auf dem Grill garen und zum anderen Grillgut genießen.
Die Zucchini und die Aubergine waschen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen, die Chilischote entkernen und beides fein schneiden. Die Rosmarinnadeln mit einer Schere zerschneiden, ebenfalls die Oreganoblättchen.
Alles in eine große Schüssel geben. Den Schafskäse zerbröckeln und mit den Oliven zu Gemüse und Kräutern geben. Das Olivenöl dazugeben, salzen und pfeffern und alles behutsam mischen. Über Nacht ziehen lassen.
Am Grilltag Aluminiumfolie in gleiche quadratische Stücke schneiden, mit jeweils drei bis vier Löffeln der Gemüse-Kräuter-Mischung belegen und zu kleinen Päckchen verschließen.
Auf dem Grill garen und zum anderen Grillgut genießen.
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Zucchini hatte ich leider keine daheim, aber die Grillpäckchen haben auch ohne super geschmeckt! Ich habe die halbe Menge Schafskäse und 1 Aubergine genommen. Außerdem nur 1 Knoblauchzehe (meine Mutter mag den Geschmack nicht, wobei mir 5 Zehen auch zu viel wäre) und weniger Olivenöl. Noch ein paar Schalotten-Ringe dazugegeben, nach Rezept gewürzt und einige Stunden später waren sehr, sehr leckere Überraschungspäckchen fertig!
Wirklich eine tolle Kombination, vielen Dank für das Rezept!
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