Blätterteig auftauen lassen. Mit 1 cm Abstand zum Rand rundherum mit einem scharfen Messer einschneiden. Platten auf ein Blech mit Backpapier legen, mit einem weiteren Blech belegen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C auf der untersten Schiene 10 min. Backen (Umluft nicht empfehlenswert).

Wurst in Scheiben schneiden, Mais abtropfen lassen, Kerne der Peperoni entfernen und die Schote klein würfeln. Den Käse raspeln.

Wenn der Blätterteig fertig ist, die Platten mit den Tomaten bestreichen und diese würzen, dabei den Rand freilassen. Mit Wurst, Mais, Peperoni und Käse belegen. Bei 220°C auf der untersten Schiene 15-20 min. backen.