Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Schinken - Croissant
super für den Brunch
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 60 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumen-) |
| 40 g | Schinken, gewürfelt |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Pck. | Teig, für Croissants, für je 6 Stck. |
| 2 EL | Milch |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Tomaten abtropfen lassen und klein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Paprika- und Schinkenwürfel hinzugeben und etwa 5 min. bei mittlerer Hitze dünsten. Tomatenwürfel und Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann die Semmelbrösel untermischen (sie geben der Mischung etwas Bindung).
Den Croissant-Teig aus der Packung nehmen. Jeweils 1 Esslöffel der Füllung auf die breite Seite der Teigdreiecke geben, die Dreiecke zur Spitze hin aufrollen und zu Hörnchen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Milch bestreichen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze 200°C) ca. 12-15 min. backen.
Schmecken kalt oder warm.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Paprika- und Schinkenwürfel hinzugeben und etwa 5 min. bei mittlerer Hitze dünsten. Tomatenwürfel und Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann die Semmelbrösel untermischen (sie geben der Mischung etwas Bindung).
Den Croissant-Teig aus der Packung nehmen. Jeweils 1 Esslöffel der Füllung auf die breite Seite der Teigdreiecke geben, die Dreiecke zur Spitze hin aufrollen und zu Hörnchen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Milch bestreichen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze 200°C) ca. 12-15 min. backen.
Schmecken kalt oder warm.
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