Hähnchenragout

Stimmen: 3 - Ø 3,8

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400 g	Bandnudeln, grüne
	Salz
500 g	Hähnchenbrustfilet
30 g	Butterschmalz
2	Zwiebel(n)
	Pfeffer
2 EL	Mehl
¼ Liter	Brühe
200 g	Crème fraîche
2 TL	Pfeffer, grüner
	Schnittlauch

Zubereitung

Nudeln kochen.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Butterschmalz anbraten. Zwiebeln würfeln und zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen. Tomatenmark dazugeben. Brühe dazugießen und 5 Min. kochen lassen. Creme fraiche unterrühren. Grünen Pfeffer hacken und dazu, (kann auch weggelassen werden). Noch mal aufkochen lassen und abschmecken. Am Schluss noch mit Schnittlauch bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.02.04
Rezept-Statistiken:	11.715 (5)* gelesen 69 (1)* gespeichert 520 (0)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kusbecker

Mitglied seit 15.03.2003
5 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Tigermieze

sagt:

09.02.2004 09:42

Mittlerweile ist dieses Rezept nun schon dreimal in der Datenbank. Ich weiß ja, dass es sehr gut schmeckt, ich mache es auch regelmäßig und es kommt immer gut an. Aber dreimal ist ja nun doch zuviel, oder? ;-))

LG
Tigermieze

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ulkig

sagt:

21.01.2005 16:25

Egal, wie oft es drin ist, es schmeckt immer wieder lecker

lG Ulkig

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knirps1

sagt:

27.07.2005 22:03

löl, vielleicht weils aus einem kochbuch stammt :) was viiiiiiiele sich gekauft haben. meine wenigkeit auch. nur lass ich bei dem rezept
die creme fraiche weg, schmeckt mir ohne viel besser.

*schmatz* knirps

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Tine73

sagt:

19.10.2005 14:24

Hallo,

bei der Zubereitung steht was von Tomatenmark aber bei den Zutaten steht nix davon.
Wieviel Tomatenmark soll denn etz da rein?

LG, Christine

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preisfux

sagt:

24.10.2006 13:19

Das Ragout ist spitzenklasse! Mein Mann + Sohn waren heute Mittag ganz begeistert und ich habe es gleich unter "meine besten Rezepte" abgespeichert. Ich hatte einen guten EL Tomatenmark dazu gegeben (stand nicht genau im Rezept) und Semmelknödel dazu gemacht.

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Aenky

sagt:

22.06.2007 09:49

Sehr lecker! wenn man Freund das nicht so scharf gewürzt hätte (Kommentar von Ihm: Cayennepfeffer geht immer), wär es bestimmt noch besser geworden. hab auch 1 EL Tomatenmark genommen. Der grüne Pfeffer ist aber weg geblieben, den brauchte ich echt nicht mehr... ;-)

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