Henglein
Rama Cremefine
| Georgische Nuss - Gewürzmischung
Typisch georgisch und in allen Regionen sehr verbreitet. Passt zu Geflügel, Fisch, Fleisch und Gemüse
| 500 g | Walnüsse, gemahlen |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Essig |
| 2 Zweig/e | Koriandergrün, fein gehackt |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| Salz, Paprika, Safran nach Geschmack | |
| Paprikapulver | |
| Safran | |
| evtl. | Granatapfel |
Zubereitung
Knoblauch fein zerdrücken, Koriander, gemahlene Nüsse, Safran und ein wenig Salz in einer Schüssel mischen. Den Essig, die geschnittenen Zwiebeln und die frische Petersilie, eventuell auch einige Granatapfelkerne zugeben.
Passt zu Fisch, Geflügel, Gemüse (Auberginen, Kidneybohnen, Brechbohnen, Champignons, Weißkohl, Blumenkohl, Rote Bete, Karotten).
Passt zu Fisch, Geflügel, Gemüse (Auberginen, Kidneybohnen, Brechbohnen, Champignons, Weißkohl, Blumenkohl, Rote Bete, Karotten).
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Kommentare anderer Nutzer
24.01.2011 12:54
Freut mich, dass es dir schmeckt. Ja, ja die Georgier, die wissen schon was gut ist...
Haltbarkeit mindestens 4 Wochen, bestimmt auch noch länger. Da ja Öl drin ist lässt es sich besonders gut aufheben. Ich habe diesmal etwas zu viel gemacht und es schon die 6.Woche im Kühli. Immer noch super, keine Geschmacksveränderung festzustellen.
In kleine Gläschen gefüllt, macht es sich bestimmt gut in einem Korb. Versuche, ein dunkles Glas zu bekommen, das Aroma hält sich besser.
LG Finntina
Haltbarkeit mindestens 4 Wochen, bestimmt auch noch länger. Da ja Öl drin ist lässt es sich besonders gut aufheben. Ich habe diesmal etwas zu viel gemacht und es schon die 6.Woche im Kühli. Immer noch super, keine Geschmacksveränderung festzustellen.
In kleine Gläschen gefüllt, macht es sich bestimmt gut in einem Korb. Versuche, ein dunkles Glas zu bekommen, das Aroma hält sich besser.
LG Finntina
24.01.2011 12:58
Lilian2311 
sagt:
sagt: 24.01.2011 13:03
Danke Dir!
Ist wirklich mal was ganz anderes als das "übliche Pesto" oder Nuss-Sossen.
Wird es mit Sicherheit immer wieder geben!
Ist wirklich mal was ganz anderes als das "übliche Pesto" oder Nuss-Sossen.
Wird es mit Sicherheit immer wieder geben!
18.02.2011 19:30
@ Finntina: Hallo, ich schon wieder.^^
Welches Öl sollte man denn am besten verwenden?
Ich möchte die Würzpaste gern zu den Käsebroten machen.
Hast du vielleicht noch ein leckeres Sösschen für die Brote im Petto?
Vielen Dank schon mal und leckere Grüße. ;)
Welches Öl sollte man denn am besten verwenden?
Ich möchte die Würzpaste gern zu den Käsebroten machen.
Hast du vielleicht noch ein leckeres Sösschen für die Brote im Petto?
Vielen Dank schon mal und leckere Grüße. ;)
19.02.2011 09:15
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