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Schinkentorte
einfach und herzhaft
Zutaten
| 2 Pck. | Blätterteig, TK |
| 300 g | Kochschinken |
| 150 g | Käse, (junger Gouda), am Stück |
| 2 Dose/n | Champignons, ganz, 1.Wahl |
| 2 Becher | Schmand oder saure Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Mehl | |
| Muskat | |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 100 g | Dörrfleisch |
| 30 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blätterteig auftauen lassen. Den Schinken, die Champignons, das Dörrfleisch und den Käse würfeln. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Eier aufschlagen und mit dem Schmand vermischen, verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Dörrfleisch in der Butter glasig anbraten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in eine Springform legen und einen Rand hochziehen. Schinken, Käse, Dörrfleisch, Zwiebeln und Pilze gut miteinander vermengen und auf dem Teig verteilen. Den Eierguss gleichmäßig darüber gießen und die Torte im vorgeheizten Backofen bei 200°C in 25 - 30 Minuten goldgelb backen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in eine Springform legen und einen Rand hochziehen. Schinken, Käse, Dörrfleisch, Zwiebeln und Pilze gut miteinander vermengen und auf dem Teig verteilen. Den Eierguss gleichmäßig darüber gießen und die Torte im vorgeheizten Backofen bei 200°C in 25 - 30 Minuten goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallolo!
Tschuldige bitte meine Frage, aber was ist Dörrfleisch? Gibts da noch einen anderen Namen für? Kann mir gar nicht vorstellen was das sein soll. Vielleicht getrocknetes Fleisch?
LG
Tombstone
Tschuldige bitte meine Frage, aber was ist Dörrfleisch? Gibts da noch einen anderen Namen für? Kann mir gar nicht vorstellen was das sein soll. Vielleicht getrocknetes Fleisch?
LG
Tombstone
Hi, sorry das ich erst jetzt antworte. Bin z.Zt. beruflich sehr eingespannt. Aber nun zu deiner Frage, unter Dörrfleisch versteht man auch durchwachsenen Speck. Ich hoffe ich konnte dir hiermit weiterhelfen.
LG Fletcher
LG Fletcher
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker und ging vor allen Dingen fix, außerdem preiswert. Ich habe für den Eierguss saure Sahne genommen, werde demnächst aber nur einen Becher nehmen - war ein wenig zu flüssig. Außerdem sollte man den Kuchen im Backofen mindestens eine 1/4 Stunde abkühlen lassen. Dann wird er wieder etwas fester.
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Tombstone5
10.09.2010 16:30 Uhr