Schinkentorte
einfach und herzhaft| 2 Pck. | Blätterteig, TK |
| 300 g | Kochschinken |
| 150 g | Käse, (junger Gouda), am Stück |
| 2 Dose/n | Champignons, ganz, 1.Wahl |
| 2 Becher | Schmand oder saure Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Mehl | |
| Muskat | |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 100 g | Dörrfleisch |
| 30 g | Butter |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen. Den Schinken, die Champignons, das Dörrfleisch und den Käse würfeln. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Eier aufschlagen und mit dem Schmand vermischen, verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Dörrfleisch in der Butter glasig anbraten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in eine Springform legen und einen Rand hochziehen. Schinken, Käse, Dörrfleisch, Zwiebeln und Pilze gut miteinander vermengen und auf dem Teig verteilen. Den Eierguss gleichmäßig darüber gießen und die Torte im vorgeheizten Backofen bei 200°C in 25 - 30 Minuten goldgelb backen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in eine Springform legen und einen Rand hochziehen. Schinken, Käse, Dörrfleisch, Zwiebeln und Pilze gut miteinander vermengen und auf dem Teig verteilen. Den Eierguss gleichmäßig darüber gießen und die Torte im vorgeheizten Backofen bei 200°C in 25 - 30 Minuten goldgelb backen.
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Tschuldige bitte meine Frage, aber was ist Dörrfleisch? Gibts da noch einen anderen Namen für? Kann mir gar nicht vorstellen was das sein soll. Vielleicht getrocknetes Fleisch?
LG
Tombstone
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