Henglein
Rama Cremefine
| Römerbrot
| 500 g | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
| ½ Tasse/n | Leinsamen |
| 1 Tasse/n | Sonnenblumenkerne |
| ¼ Tasse/n | Sesam |
| 3 TL | Salz |
| 1 Würfel | Hefe, (oder Trockenhefe) |
| 2 EL | Essig |
| 500 ml | Wasser, lauwarmes |
Zubereitung
Diese Rezept ist von einer sehr netten Arbeitskollegin:
Alles in einer Schüssel gut verrühren, NICHT gehen lassen. In einer Kastenform in den KALTEN Ofen. 220° ca. 1 Std.
Die Saaten können beliebig ausgetauscht werden.(Am Besten die Hefe im Wasser zuvor auflösen, mit frischer Hefe klappt es meistens besser!)
Alles in einer Schüssel gut verrühren, NICHT gehen lassen. In einer Kastenform in den KALTEN Ofen. 220° ca. 1 Std.
Die Saaten können beliebig ausgetauscht werden.(Am Besten die Hefe im Wasser zuvor auflösen, mit frischer Hefe klappt es meistens besser!)
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Kommentare anderer Nutzer
kugst 
sagt:
sagt: 11.02.2004 06:45
siehe 3-Minuten-Brot.
Ein Renner bei CK
Ein Renner bei CK
BarbaraSL 
sagt:
sagt: 13.02.2004 22:59
Ich habe heute das Brot gebacken. Beim nächsten Mal werde ich mit der Salzdosierung etwas weniger großzügig umgehen. Es war ein bisschen zu viel. Aber es hat gut funktioniert. Und es schmeckt gut (wenn man vom Salz absieht). Allerdings bekam ich das Brot nicht so leicht aus der Form. Soll es eigentlich noch heiß oder schon kalt aus der Form genommen werden?
Grüße BarbaraSL
Grüße BarbaraSL
Kissi 
sagt:
sagt: 01.03.2004 17:04
ist notiert, wird in Kürze ausprobiert.
Gruß, Kissi
Gruß, Kissi
Corbisez
sagt:
sagt: 01.03.2004 17:57
Ich habe auch schon dieses Brot ausprobiert und zwar im Römertopf, da ich keine passende Kastenform hatte. Klappt prima.
Einfach herlich locker und lecker.
Einfach herlich locker und lecker.
Chrissy79 
sagt:
sagt: 13.04.2004 23:25
Habe jeweils eine Tasse Leinsamen und Sesam verwendet und den Essig mit Sherry-Essig getauscht. Absolut lecker. Besonders mit dem selbstgemachten Frischkäse!
GoldDrache
sagt:
sagt: 13.11.2004 19:17
Hallo!
Ich nehme bei 500 g Mehl nur 10 g Salz - das ist wirklich genug!
Ansonsten: super-lecker! Und das Wichtigste: schnell und einfach!
Genau das richtige Rezept für mich, da Back-Idiot! (Aber ich krieg's hin und es wird auch gern gegessen!)
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
Ich nehme bei 500 g Mehl nur 10 g Salz - das ist wirklich genug!
Ansonsten: super-lecker! Und das Wichtigste: schnell und einfach!
Genau das richtige Rezept für mich, da Back-Idiot! (Aber ich krieg's hin und es wird auch gern gegessen!)
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
rottweiler 
sagt:
sagt: 28.02.2006 12:52
Hilfreicher Kommentar:
hallo,habe in den brotteig noch 2 esslöffel olivenöl gegeben.
hallo!
auch ich habe das brot ausprobiert.ich war am anfang etwas skeptisch was die zugabe von essig betraf.habe es trotzdem ausprobiert und war angenehm überrascht.
beim zweiten brot habe ich das salz 10g abgewogen und habe noch 2 esslöffel olivenoel in den teig gegeben.es war sehr lecker.
gruss rottweiler
hallo!
auch ich habe das brot ausprobiert.ich war am anfang etwas skeptisch was die zugabe von essig betraf.habe es trotzdem ausprobiert und war angenehm überrascht.
beim zweiten brot habe ich das salz 10g abgewogen und habe noch 2 esslöffel olivenoel in den teig gegeben.es war sehr lecker.
gruss rottweiler
rottweiler
sagt:
sagt: 28.02.2006 12:53
hallo,habe in den brotteig noch 2 esslöffel olivenöl gegeben.
hallo!
auch ich habe das brot ausprobiert.ich war am anfang etwas skeptisch was die zugabe von essig betraf.habe es trotzdem ausprobiert und war angenehm überrascht.
beim zweiten brot habe ich das salz 10g abgewogen und habe noch 2 esslöffel olivenoel in den teig gegeben.es war sehr lecker.
gruss rottweiler
hallo!
auch ich habe das brot ausprobiert.ich war am anfang etwas skeptisch was die zugabe von essig betraf.habe es trotzdem ausprobiert und war angenehm überrascht.
beim zweiten brot habe ich das salz 10g abgewogen und habe noch 2 esslöffel olivenoel in den teig gegeben.es war sehr lecker.
gruss rottweiler
rainer_d
sagt:
sagt: 07.12.2009 04:57
Habe das Brot jetzt schon 2x gemacht - es geht vorallem sehr schnell, schmeckt gut und hält sich auch recht gut.
Habe mal mit einer Digital-Waage abgewogen: eine normale kleine Tasse sind bei mir zufällig immer ziemlich exakt 120g (egal ob Sesam, Sonnenblumenkerne oder Leinsamen).
Finde diese "Tassen" Angaben persönlich aber nicht wirklich hilfreich. Das ist ja ein Volumenmass, man will aber eigentlich ein bestimmtes Gewicht haben (man sagt ja auch nicht: soundsoviel "grosse" Tassen Mehl...).
Für die Bewertung des Rezepts an sich spielt das aber keine Rolle.
Habe mal mit einer Digital-Waage abgewogen: eine normale kleine Tasse sind bei mir zufällig immer ziemlich exakt 120g (egal ob Sesam, Sonnenblumenkerne oder Leinsamen).
Finde diese "Tassen" Angaben persönlich aber nicht wirklich hilfreich. Das ist ja ein Volumenmass, man will aber eigentlich ein bestimmtes Gewicht haben (man sagt ja auch nicht: soundsoviel "grosse" Tassen Mehl...).
Für die Bewertung des Rezepts an sich spielt das aber keine Rolle.
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