Die Gnocchi in leicht siedendes Wasser geben, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Kalbsschnitzel (natürlich geht auch Schwein oder Geflügel) in Streifen schneiden. Das Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Das Fleisch dazugeben, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark zufügen. Kräuter und beliebige Gewürze darauf streuen (wir haben Basilikum, Oregano und Majoran verwendet). Das aufgetaute Buttergemüse mit in die Pfanne geben und bei schwacher Temperatur Gemüse und Fleisch garen.

Die Gnocchi abgießen und unter die Schnitzel-Gemüse-Mischung geben.