Henglein
Rama Cremefine
| Chinesische Suppe
schnell zubereitet
| 2 kleine | Hähnchenschenkel |
| 3 cm | Ingwerwurzel, frische |
| Salz | |
| ½ | Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 3 | Champignons, klein gewürfelt |
| 50 g | Bambussprosse(n), klein gewürfelt oder gestiftelt |
| 50 g | Sojasprossen, klein geschnitten |
| ½ TL | Sambal Oelek, oder nach belieben mehr |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 TL | Austernsauce |
| ½ TL | Sesamöl |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| 3 EL | Sojasauce, oder nach belieben mehr |
Zubereitung
Das Wasser salzen, Ingwer und die Hähnchenschenkel hineingeben, aufkochen und ca. eine halbe Stunde köcheln lassen. Das Fleisch herausnehmen, vom Knochen lösen. Ingwer entfernen.
Sojasoße, Austernsoße und Sambal Oelek in die Brühe geben. Nun kommen die Bambussprossen, Sojabohnenkeime, Paprika, Frühlingszwiebeln und Champignons in die Suppe. Das Fleisch hinzugeben. Die Suppe kurz aufkochen und das Ei mit Hilfe einer Gabel in der Suppe zu Fäden ziehen. Suppe von der Kochstelle nehmen und das Sesamöl darüber geben.
Sojasoße, Austernsoße und Sambal Oelek in die Brühe geben. Nun kommen die Bambussprossen, Sojabohnenkeime, Paprika, Frühlingszwiebeln und Champignons in die Suppe. Das Fleisch hinzugeben. Die Suppe kurz aufkochen und das Ei mit Hilfe einer Gabel in der Suppe zu Fäden ziehen. Suppe von der Kochstelle nehmen und das Sesamöl darüber geben.
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Es wundert mich das noch niemand einen Kommentar abgegeben hat! Diese Suppe ist verdammt lecker!!!! Leider hatte ich kein Hähnchen im Haus. Habe statt dessen gekochten Schinken genommen ( Schande über mich )! Und Austen o. Fischsoße hatte ich auch nicht mehr. Aber wie gesagt, es war immernoch suuuuuper lecker!
5 Sterne von mir!
vIELEN dANK FÜR DAS TOLLE REZEPT!
Lg leckermutzi
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