Henglein
Rama Cremefine
| Joghurtsahnetorte mit Erdbeeren
auch sehr lecker mit anderem Obst, für 12 Stücke
)
| Für den Boden: | |
| 50 g | Butter |
| 100 g | Schokolade, zartbitter, Vollmilch oder weiße |
| 400 g | Cornflakes (Honig-Pops) |
| Für die Creme: | |
| 500 g | Joghurt, fester |
| 1 EL | Honig |
| 125 g | Zucker |
| 10 Blätter | Gelatine |
| 250 g | Sahne |
| 1 | Zitrone(n), oder Limette, Saft davon |
| 1 | Limette(n), abgeriebene Schale davon |
| ½ | Orange(n), abgeriebene Schale davon |
| 2 Pck. | Vanillinzucker, oder Mark einer 1/4 Vanillestange |
Zubereitung
Boden:
Die Honig-Pops in eine Schüssel geben. Schokolade und Butter zusammen auflösen und unter die Honig-Pops mischen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm ) mit Backpapier auslegen und die Schoko-Honig-Pops gleichmäßig auf dem Boden verteilen und leicht andrücken.
Creme:
Joghurt, Honig, Zucker und die Aromen miteinander verrühren. Gelatine in kalten Wasser einweichen, leicht ausdrücken und in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad auflösen. Etwas von der Joghurtmischung in die aufgelöste Gelatine geben und mischen. Die Gelatine dann in den Joghurt geben und zügig unterrühren. Die eisklate Sahne aufschlagen und unter die Joghurtcreme heben.
Die Joghurtsahne auf die Schoko-Honig-Pops in der Springform geben, gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank oder in das Gefrierfach stellen.
Diese Basistorte kann gut vorbereitet und eingefroren werden.
Auf die angezogene Joghurtsahne die Keksbrösel streuen und diese mit Saftstopp überziehen. Dies verhindert das Auslaufen des Fruchtsaftes und ein Rutschen der Früchte beim Anschneiden. Für den äußeren Tortenrand die Erdbeeren mit Grün rund herum auf die Keksbrösel legen. Die restlichen Erdbeeren entstielen, halbieren und dann mit der Schnittfläche nach oben ringförmig über die restliche Tortendecke legen.
Den Tortenguss nach Herstellerangaben zubereiten und die Erdbeeren damit überziehen. Die Torte mit dem Ring nochmals 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, aus dem Ring schneiden.
Tipp:
Diese Torte kann mit jeden anderem Obst belegt werden, schmeckt trotzdem lecker. Geht mit frischem aber auch mit Dosen- oder gefrorenem Obst.
Die Honig-Pops in eine Schüssel geben. Schokolade und Butter zusammen auflösen und unter die Honig-Pops mischen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm ) mit Backpapier auslegen und die Schoko-Honig-Pops gleichmäßig auf dem Boden verteilen und leicht andrücken.
Creme:
Joghurt, Honig, Zucker und die Aromen miteinander verrühren. Gelatine in kalten Wasser einweichen, leicht ausdrücken und in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad auflösen. Etwas von der Joghurtmischung in die aufgelöste Gelatine geben und mischen. Die Gelatine dann in den Joghurt geben und zügig unterrühren. Die eisklate Sahne aufschlagen und unter die Joghurtcreme heben.
Die Joghurtsahne auf die Schoko-Honig-Pops in der Springform geben, gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank oder in das Gefrierfach stellen.
Diese Basistorte kann gut vorbereitet und eingefroren werden.
Auf die angezogene Joghurtsahne die Keksbrösel streuen und diese mit Saftstopp überziehen. Dies verhindert das Auslaufen des Fruchtsaftes und ein Rutschen der Früchte beim Anschneiden. Für den äußeren Tortenrand die Erdbeeren mit Grün rund herum auf die Keksbrösel legen. Die restlichen Erdbeeren entstielen, halbieren und dann mit der Schnittfläche nach oben ringförmig über die restliche Tortendecke legen.
Den Tortenguss nach Herstellerangaben zubereiten und die Erdbeeren damit überziehen. Die Torte mit dem Ring nochmals 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, aus dem Ring schneiden.
Tipp:
Diese Torte kann mit jeden anderem Obst belegt werden, schmeckt trotzdem lecker. Geht mit frischem aber auch mit Dosen- oder gefrorenem Obst.
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