Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Auflauf
| 250 g | Tortellini |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 3 | Tomate(n) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 20 g | Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| ⅛ Liter | Milch |
| ¼ Liter | Brühe |
| 100 g | Schmelzkäse, mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 TL | Margarine |
| 50 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Tortellini in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen.
Den Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in halbe Ringe schneiden, zu den Tortellini geben und beides zusammen 5 Minuten weiter kochen, abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und schneiden.
Für die Soße 20 g Margarine im Topf schmelzen, Mehl zugeben, anschwitzen, dann die Milch und die Brühe unter ständigem Rühren nach und nach zugeben. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, dann den Kräuterschmelzkäse in grob zerkleinerten Stücken zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Eine Auflaufform mit dem TL Margarine fetten. Tortellini und Lauch in die Auflaufform geben, Tomaten darauf verteilen, die Käsesoße darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 200°C Umluft 30 Minuten überbacken.
Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
Den Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in halbe Ringe schneiden, zu den Tortellini geben und beides zusammen 5 Minuten weiter kochen, abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und schneiden.
Für die Soße 20 g Margarine im Topf schmelzen, Mehl zugeben, anschwitzen, dann die Milch und die Brühe unter ständigem Rühren nach und nach zugeben. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, dann den Kräuterschmelzkäse in grob zerkleinerten Stücken zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Eine Auflaufform mit dem TL Margarine fetten. Tortellini und Lauch in die Auflaufform geben, Tomaten darauf verteilen, die Käsesoße darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 200°C Umluft 30 Minuten überbacken.
Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schneefrau26 
sagt:
sagt: 21.09.2010 10:30
Hallo Tombstone,
ich habe mich über den Kommentar sehr gefreut. Ich finde das gut wie sie es gemacht haben. Ich mache das auch als mit Schinkenwürfel da schmekt es auch gut das können sie ja auch mal ausprobieren wenn sie möchten das ist ein Tipp von mir.
LG
Schneefrau26
ich habe mich über den Kommentar sehr gefreut. Ich finde das gut wie sie es gemacht haben. Ich mache das auch als mit Schinkenwürfel da schmekt es auch gut das können sie ja auch mal ausprobieren wenn sie möchten das ist ein Tipp von mir.
LG
Schneefrau26
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heute Mittag gab es Tortellini Auflauf. Da meine Kids keine frischen Tomaten in warmen Speisen mögen, habe ich auf Dosentomaten zurückgegriffen. Den Saft der Tomaten habe ich unten in die Auflaufform gegeben und gewürzt. Übrigens habe ich Tortellini mit Steinpilzfüllung genommen, eine sehr leckere Angelegenheit. Noch einen grünen Salat dazu....hmmm
LG
Tombstone
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