Henglein
Rama Cremefine
| Illes schneller Pflaumenkuchen vom Blech
ww-geeignet nach WW 2010 = 4 PP/Stück bei 20 Portionen
)
| 8 EL | Öl |
| 8 EL | Milch 0,3 - 3,5 % |
| 8 EL | Zucker, max. 100 g |
| 8 EL | Quark, max. 250 g |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Mehl |
| 1 ½ Pck. | Backpulver |
| 1 kg | Pflaumen, entsteint und halbiert - süße, keine Zwetschgen |
| 30 | Kekse, (Amarettinis) |
| 2 EL | Zimt - Zucker, evtl. mehr |
Zubereitung
Die oberen 6 Zutaten mit dem Mixer verschlagen und das mit Backpulver gemischte Mehl zufügen.
Alles zu einem Kloß kneten und auf ein gefettetes Backblech geben.
Den Teig mit den Händen auf dem Backblech ausbreiten, gleichmäßig flach drücken und einen kleinen Rand hochziehen. Hände leicht mehlen, wenn der Teig kleben bleibt! Mit der Gabel einstechen.
Die Pflaumen mit der Kernseite nach oben auf den Teig legen, mit dem Zimtzucker bestreuen und mit den zerbröselten Amarettinis belegen.
Den Herd auf 180°C vorheizen und den Kuchen 25 - 30 Minuten backen. Stäbchen und Sichtprobe!
Alles zu einem Kloß kneten und auf ein gefettetes Backblech geben.
Den Teig mit den Händen auf dem Backblech ausbreiten, gleichmäßig flach drücken und einen kleinen Rand hochziehen. Hände leicht mehlen, wenn der Teig kleben bleibt! Mit der Gabel einstechen.
Die Pflaumen mit der Kernseite nach oben auf den Teig legen, mit dem Zimtzucker bestreuen und mit den zerbröselten Amarettinis belegen.
Den Herd auf 180°C vorheizen und den Kuchen 25 - 30 Minuten backen. Stäbchen und Sichtprobe!
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Kommentare anderer Nutzer
03.09.2010 03:00
Lily83 
sagt:
sagt: 06.09.2010 16:34
Ein tolles Rezept! Schnell, einfach und figurbewusst!
Habe den Zwetschgenkuchen gestern spontan ausprobiert. Beim Mehl habe ich zur Hälfte Dinkelvollkornmehl genommen.
Der Kuchen ist wunderbar locker und richtig lecker geworden, wird auf jeden Fall nochmal gemacht!
Bilder habe ich auch gerade hochgeladen.
Viele Grüße,
Lily
Habe den Zwetschgenkuchen gestern spontan ausprobiert. Beim Mehl habe ich zur Hälfte Dinkelvollkornmehl genommen.
Der Kuchen ist wunderbar locker und richtig lecker geworden, wird auf jeden Fall nochmal gemacht!
Bilder habe ich auch gerade hochgeladen.
Viele Grüße,
Lily
06.09.2010 16:36
14.11.2010 18:04
Hallo Ille,
dieser Kuchen war super lecker.
Habe die Amarettinis aber weggelassen.
Nun teste ich mal das Rezept mit Äpfel.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
dieser Kuchen war super lecker.
Habe die Amarettinis aber weggelassen.
Nun teste ich mal das Rezept mit Äpfel.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
rehlein221 
sagt:
sagt: 26.08.2011 23:08
Hallihallo,
das Rezept hat mich sofort angesprochen - hatte nämlich alles dafür im Haus und es klang superfix.
Und.... es ging auch superfix :-D Ganz wunderbar, eben schon 2 warme Stückchen verdrückt. Sehr, sehr lecker, deswegen auch 5 Sterne von mir!
Danke für das leckere Rezept :-)
das Rezept hat mich sofort angesprochen - hatte nämlich alles dafür im Haus und es klang superfix.
Und.... es ging auch superfix :-D Ganz wunderbar, eben schon 2 warme Stückchen verdrückt. Sehr, sehr lecker, deswegen auch 5 Sterne von mir!
Danke für das leckere Rezept :-)
10.09.2011 17:34
Liebe Ille,
da hab ich diesen Kuchen mit Äpfeln und/oder Zwetschgen schon soooo oft gemacht und tatsächlich noch nicht kommentiert......
Sehr lecker und mittlerweile mein "Hefeteig-Ersatz"-Teig für o.g. Kuchen, weils einfach superschnell geht und saulecker schmeckt:-))))))))
Sehr gerne 5 Sterne von mir!!!
lg dani
da hab ich diesen Kuchen mit Äpfeln und/oder Zwetschgen schon soooo oft gemacht und tatsächlich noch nicht kommentiert......
Sehr lecker und mittlerweile mein "Hefeteig-Ersatz"-Teig für o.g. Kuchen, weils einfach superschnell geht und saulecker schmeckt:-))))))))
Sehr gerne 5 Sterne von mir!!!
lg dani
10.09.2011 17:37
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dieser Kuchen ist einfach genial . Schnell zubereitet und saulecker !!!!! Der Teig ist watteweich und der Kuchen war nach genau 30min fertig.
Du kennst den Blick über den Brillenrand ? :o)) Da war er wieder!!!!
Wieder ein fantastisches Rezept von Dir
LG Birgit
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