Henglein
Rama Cremefine
| Nudel - Tofu - Curry
vegetarische Resteverwertung
)
| 150 g | Nudeln |
| 250 g | Räuchertofu |
| 4 TL | Öl |
| 8 | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 40 g | Parmesan, geriebener |
| 1 EL | Currypulver, gehäuft |
| 4 cm | Tomatenmark aus der Tube |
| 16 | Kirschtomate(n), halbiert |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden.
Den Räuchertofu in 1 cm große Stücke schneiden und im Öl kräftig anbraten.
Wenn der Tofu schön knusprig ist, mit 1 Glas vom Nudelwasser ablöschen. Dann die Nudeln abgießen und dazugeben, Curry, getrocknete Tomaten, Tomatenmark und Parmesan unterrühren.
Die frischen Tomaten unterheben, auf Teller verteilen und genießen!
Den Räuchertofu in 1 cm große Stücke schneiden und im Öl kräftig anbraten.
Wenn der Tofu schön knusprig ist, mit 1 Glas vom Nudelwasser ablöschen. Dann die Nudeln abgießen und dazugeben, Curry, getrocknete Tomaten, Tomatenmark und Parmesan unterrühren.
Die frischen Tomaten unterheben, auf Teller verteilen und genießen!
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Sehr einfach sehr lecker! Wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG Tali1989
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