Süß - saure Bohnen
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Zutaten für Portionen

300 g Bohnen, frische grüne
2 EL Senfkörner
5  Lorbeerblätter
4 EL Apfelessig
1 EL Zucker
½ EL Salz
500 ml Wasser, kochendes
1 kleine Zwiebel(n)

Zubereitung

Die Bohnen putzen und im Ganzen in Salzwasser in ca. 10 Minuten gar kochen. Dann 500 ml Wasser aufkochen lassen, den Essig dazugeben und Salz und Zucker darin auflösen.

Die Bohnen abseihen und in eine Schüssel geben. Senfkörner, Lorbeerblätter und Zwiebelringe dazugeben und alles mit dem heißen Sud übergießen. Einen Tag ziehen lassen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.09.10
Rezept-Statistiken: 10.908 (10)* gelesen
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Verfasser:

lmo Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

bettyzuhause Tellerwäscher sagt:  
16.07.2011 09:46
Hallo Imo!
Einfacher gehts nicht! UND: Immer wieder lecker, bes. zum Abendbrot als Beilage. ...manchmal kann man immerzu...

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Kommentar hilfreich? ja / nein
lmo Sternekoch sagt:  
16.07.2011 10:41
Hallo bettyzuhause,

danke für Deinen netten Kommentar!!! Ja, so mag ich die Bohnen auch am liebsten, als Beilage zum Abendbrot.

LG lmo

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