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Rote Paprikasauce
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 1/2 | Chilischote(n), frisch |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 EL | Olivenöl oder Rapsöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Öl benetzen und Salz und Pfeffer darüber streuen. Bei 160°C 25 Minuten backen und danach abkühlen lassen. Dann alles in ein hohes Gefäß füllen und pürieren.
Die Sauce ist 5 Tage im Kühlschrank haltbar.
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