Henglein
Rama Cremefine
| Rote Paprikasauce
zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, zu Pasta oder Chips
| 4 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| ½ | Chilischote(n), frisch |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 EL | Olivenöl oder Rapsöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprikaschoten entstielen und vierteln (Kerne belassen), die Zwiebel grob würfeln, die Chilischote klein hacken und den Knoblauch klein schneiden.
Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Öl benetzen und Salz und Pfeffer darüber streuen. Bei 160°C 25 Minuten backen und danach abkühlen lassen. Dann alles in ein hohes Gefäß füllen und pürieren.
Die Sauce ist 5 Tage im Kühlschrank haltbar.
Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Öl benetzen und Salz und Pfeffer darüber streuen. Bei 160°C 25 Minuten backen und danach abkühlen lassen. Dann alles in ein hohes Gefäß füllen und pürieren.
Die Sauce ist 5 Tage im Kühlschrank haltbar.
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