Henglein
Rama Cremefine
| Fischfilet mit scharfem rotem Pesto
Fettarm, sehr einfach und schnell
| 400 g | Tomate(n), stückig, aus der Dose |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 180 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 4 | Fischfilet(s), z.B. Kabeljau, Barsch, á 180 g |
| 2 TL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Ofen auf 190°C vorheizen. Eingelegte Tomaten abtropfen lassen. Tomatenstücke, Öl, Knoblauch, eingelegte Tomaten und Chili in der Küchenmaschine zu Pesto verarbeiten. Mit Salz abschmecken.
Das Pesto auf die Fischfilets auftragen (falls die Filets noch Haut haben, legt man sie mit der Haut nach unten). Die Filets auf einem Backblech auslegen und in der Ofenmitte 16 min backen. Aus dem Ofen herausnehmen und 1 min abkühlen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp:
Dieses Rezept funktioniert nicht nur mit Fisch, sondern auch mit Hähnchen- oder Schweinekoteletts.
Das Pesto auf die Fischfilets auftragen (falls die Filets noch Haut haben, legt man sie mit der Haut nach unten). Die Filets auf einem Backblech auslegen und in der Ofenmitte 16 min backen. Aus dem Ofen herausnehmen und 1 min abkühlen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp:
Dieses Rezept funktioniert nicht nur mit Fisch, sondern auch mit Hähnchen- oder Schweinekoteletts.
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