Henglein
Rama Cremefine
| Blitz - Biskuit
einfach, schnell und gelingt immer!
)
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 100 g | Zucker, feiner |
| 80 g | Mehl |
| 80 g | Stärkemehl |
Zubereitung
Das Eiweiß steif schlagen, dann den Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eigelbe unterziehen, dann das mit Stärke vermischte Mehl darüber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben. In die Backform streichen und bei 200°C ca. 20-25 min. backen.
Das Rezept reicht für eine Torte oder, auf dem Blech gebacken, für eine Biskuitroulade. Für einen Obstkuchen reicht das halbe Rezept, das nach dem Backen in der Form zum Abkühlen belassen und belegt wird. Nachdem der Tortenguss erkaltet ist, kann man den Kuchen aus der Form lösen und verzieren. Statt des Stärkemehls kann man auch ein Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden, dann aber mit 100 g Mehl statt 80 g. Auch mit 50 g gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen kann ein Teil des Mehls ersetzt werden.
Das Rezept reicht für eine Torte oder, auf dem Blech gebacken, für eine Biskuitroulade. Für einen Obstkuchen reicht das halbe Rezept, das nach dem Backen in der Form zum Abkühlen belassen und belegt wird. Nachdem der Tortenguss erkaltet ist, kann man den Kuchen aus der Form lösen und verzieren. Statt des Stärkemehls kann man auch ein Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden, dann aber mit 100 g Mehl statt 80 g. Auch mit 50 g gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen kann ein Teil des Mehls ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
dorflaune 
sagt:
sagt: 27.05.2007 11:48
celina77 
sagt:
sagt: 15.07.2004 09:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich nehme immer 1 P. Puddingpulver (je nach Wunsch die enstprechende Geschmacksrichtung. Für Schokobiskuit eben einen Schokopudding...) und fülle dann auf 160 g mit Mehl auf.
die schnellste und beste Art einen Biskuit zu zubereiten.
lg Carmen
ich nehme immer 1 P. Puddingpulver (je nach Wunsch die enstprechende Geschmacksrichtung. Für Schokobiskuit eben einen Schokopudding...) und fülle dann auf 160 g mit Mehl auf.
die schnellste und beste Art einen Biskuit zu zubereiten.
lg Carmen
ange
sagt:
sagt: 22.07.2004 15:30
Verquirlt man die Eigelbe vorher noch od. gibt man sie im ganzen rein?
Katjos 
sagt:
sagt: 31.07.2004 14:23
Endlich - ich bin schon so lange auf der Suche nach einem Blitz-Rezept für Biskuit und et voilá, kaum habe ich mich hier angemeldet, schon hab ich eins gefunden. Danke
Gruß,
Katjos
Gruß,
Katjos
08.08.2004 15:54
@Carmen: ja, das mit dem Puddingpulver funktioniert auch gut.
@ange: du musst die Eigelbe nicht extra verquirlen, ich rühre sie immer eines nach dem andren ein und das klappt sehr gut.
Schön, wenn euch mein Rezept gefällt.
Liebe Grüße
Sivi
@ange: du musst die Eigelbe nicht extra verquirlen, ich rühre sie immer eines nach dem andren ein und das klappt sehr gut.
Schön, wenn euch mein Rezept gefällt.
Liebe Grüße
Sivi
Flockerl
sagt:
sagt: 07.04.2005 22:19
Hallo Sivi!
Hab aus deinem Blitz-Biskuit (halbe Menge) eine Erdbeer-Trauben-Torte gemacht: Biskiut, Marmelade, Topfencreme, Früchte - so schnell und so gut!
Danke und liebe Grüße
Flockerl
Hab aus deinem Blitz-Biskuit (halbe Menge) eine Erdbeer-Trauben-Torte gemacht: Biskiut, Marmelade, Topfencreme, Früchte - so schnell und so gut!
Danke und liebe Grüße
Flockerl
Hexlein08 
sagt:
sagt: 22.04.2005 09:35
Hallo Sivi
Das Rezept mit Gelinggarantie!
Vg Hexlein08
Das Rezept mit Gelinggarantie!
Vg Hexlein08
Sünnschien
sagt:
sagt: 04.08.2005 08:19
Hallo Sivi!
Ich habe Dein Rezept ausprobiert und bin begeistert! Ab jetzt wird nie wieder ein Biskuitboden gekauft :-)
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Sünnschien
Ich habe Dein Rezept ausprobiert und bin begeistert! Ab jetzt wird nie wieder ein Biskuitboden gekauft :-)
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Sünnschien
08.08.2005 03:28
Hallo Sivi,
das ist wirklich ein tolles Rezept,das immer gelingt;-)
Danke!
LG Grete
das ist wirklich ein tolles Rezept,das immer gelingt;-)
Danke!
LG Grete
Tanami
sagt:
sagt: 27.09.2005 23:03
dieses rezept ist wirklich super - vielen dank
hab es schon öfters gemacht und is trotz back-untalent meinerseits immer etwas geworden :o)
am liebsten mache ich den boden mit einer packung schokopudding und mach dann weichseln ausm glas und schlagsahne oben drauf - mit schokosträuseln sieht das total gut aus und kommt auch supi an ;o)
hab es schon öfters gemacht und is trotz back-untalent meinerseits immer etwas geworden :o)
am liebsten mache ich den boden mit einer packung schokopudding und mach dann weichseln ausm glas und schlagsahne oben drauf - mit schokosträuseln sieht das total gut aus und kommt auch supi an ;o)
Flippi
sagt:
sagt: 03.03.2006 16:42
Hallo Sivi,
Dieser Biskuit Boden ist echt spitze! Super easy und echt lecker! Habe ihn mit Obst belegt, und das Ganze war ruck zuck weg!
Vielen Dank dafür!!!
LG
Dieser Biskuit Boden ist echt spitze! Super easy und echt lecker! Habe ihn mit Obst belegt, und das Ganze war ruck zuck weg!
Vielen Dank dafür!!!
LG
shelbig
sagt:
sagt: 18.05.2006 14:53
Danke für dieses Rezept, jetzt kann sogar ich auf gekauften Tortenboden verzichten.
lg Steffi
lg Steffi
Heumarie 
sagt:
sagt: 21.06.2006 10:10
Hallo Sive,
ich habe das halbe Rezept genommen für einen Obstkuchen.Den Rand habe ich nicht gefettet und den Bisquit in den kalten Herd geschoben. Leider haben sich Beulen gebildet und am Rand ist der Teig fast unten geblieben. Was habe ich falsch gemacht ???????????
Lecker war er aber trotzdem.
Gruß Heumarie
ich habe das halbe Rezept genommen für einen Obstkuchen.Den Rand habe ich nicht gefettet und den Bisquit in den kalten Herd geschoben. Leider haben sich Beulen gebildet und am Rand ist der Teig fast unten geblieben. Was habe ich falsch gemacht ???????????
Lecker war er aber trotzdem.
Gruß Heumarie
Bangelique
sagt:
sagt: 13.07.2006 23:21
Dein Rezept hat mich gerettet, als ich wiedermal einen Bisquit vermasselt hatte.
Hab aber vorsichtshalber 1,5-fache Masse gemacht, weil ich eine ungeübte Tortenbäckerin bin und vor allem im "durchschneiden" echt mies bin *lach* - wurde daher ne suuuperhohe Torte - und dank dir auch essbar!
Hab aber vorsichtshalber 1,5-fache Masse gemacht, weil ich eine ungeübte Tortenbäckerin bin und vor allem im "durchschneiden" echt mies bin *lach* - wurde daher ne suuuperhohe Torte - und dank dir auch essbar!
25.01.2007 18:15
Hallo
ich habe schon einige Male eine Biskuitroulade mit diesem
Biskuitteig gemacht und ist immer gelungen - heute habe ich
auch mal ein Bild dazu eingestellt
lg Mima
ich habe schon einige Male eine Biskuitroulade mit diesem
Biskuitteig gemacht und ist immer gelungen - heute habe ich
auch mal ein Bild dazu eingestellt
lg Mima
30.01.2007 09:26
Hallo Sivi,
ich habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Aus dem Teig habe ich einen Tortenboden hergestellt.
Bei dem Stärkemehl habe ich nur die Hälfte genommen,
den anderen Teil durch Vanillepuddingpulver ausgetauscht.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
ich habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Aus dem Teig habe ich einen Tortenboden hergestellt.
Bei dem Stärkemehl habe ich nur die Hälfte genommen,
den anderen Teil durch Vanillepuddingpulver ausgetauscht.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Okkels
sagt:
sagt: 11.02.2007 09:36
Hallo,
danke für dieses wunderbare Rezept, habe in allerkürzester Zeit einen 1a Biskuit gemacht . Ihn eine Nacht abkühlen lassen und heute morgen durchgeschnitten - ging wunderbar - sieht toll aus und ist super einfach zu backen. Nächstens mach ich eine Biskuitroulade mit dem Rezept!
Einfach perfekt!
danke für dieses wunderbare Rezept, habe in allerkürzester Zeit einen 1a Biskuit gemacht . Ihn eine Nacht abkühlen lassen und heute morgen durchgeschnitten - ging wunderbar - sieht toll aus und ist super einfach zu backen. Nächstens mach ich eine Biskuitroulade mit dem Rezept!
Einfach perfekt!
Stubentiger
sagt:
sagt: 18.02.2007 10:23
Hallo!
Ich schließe mich meinen Vorkommentierern an, ein super Rezept, auf das ich Dank des Zufallrezeptes gestoßen bin!
Mein letztes Biskuit war total misslungen und mit deinem Rezept habe ich einen Neuanfang gewagt und ein super Ergebnis erzielt. Ich habe die Hälfte des Rezeptes gemacht und dann auch die Backzeit ein wenig reduziert.
Ich glaube in Zukunft werde ich mich eher an Torten wagen :-)
Danke, Stubentiger
Ich schließe mich meinen Vorkommentierern an, ein super Rezept, auf das ich Dank des Zufallrezeptes gestoßen bin!
Mein letztes Biskuit war total misslungen und mit deinem Rezept habe ich einen Neuanfang gewagt und ein super Ergebnis erzielt. Ich habe die Hälfte des Rezeptes gemacht und dann auch die Backzeit ein wenig reduziert.
Ich glaube in Zukunft werde ich mich eher an Torten wagen :-)
Danke, Stubentiger
chrwieg
sagt:
sagt: 18.04.2007 12:37
ich hab noch nie einen biskuit gemacht ich hab mir heute viele im net angeschaut und dieser hier hörte sich einfach an in der zubereitung und das war er dann auch ,mir viel am ende leiderauf das ich keine speisestärke mehr hatte so hab ich 160 gr.mehl rein und 2 eß backpulver .jetzt ist er grad im ofen ich hoffe er wird was..
danke für das rezept
lg
danke für das rezept
lg
18.04.2007 19:59
Hallo chrwieg,
anstatt des Stärkemehls kannst du auch Puddingpulver verwenden - aber nur mit Mehl müsste es auch klappen. Aber Backpulver ist nicht notwendig - und schon gar keine 2 EL! Ich bin ja mal gespannt, ob der Bikuit was geworden ist - ich befürchte allerdings, dass er ziemlich grobporig geworden ist oder vielleicht sogar zusammengefallen, weil er zu stakr aufgegangen ist.
Berichte mir mal, wie es geklappt hat!
LG, Sivi
anstatt des Stärkemehls kannst du auch Puddingpulver verwenden - aber nur mit Mehl müsste es auch klappen. Aber Backpulver ist nicht notwendig - und schon gar keine 2 EL! Ich bin ja mal gespannt, ob der Bikuit was geworden ist - ich befürchte allerdings, dass er ziemlich grobporig geworden ist oder vielleicht sogar zusammengefallen, weil er zu stakr aufgegangen ist.
Berichte mir mal, wie es geklappt hat!
LG, Sivi
chrwieg
sagt:
sagt: 20.04.2007 07:59
08.05.2007 12:00
Hallo Sivi,
ich habe schon lange keinen Biskuit mehr gemacht und habe heute mal Dein Rezept ausprobiert (1/2 Menge für Torte). Es ging wirklich blitzartig und ist super gelungen! Jetzt muß nur noch der Rest (Joghurtmasse obendrauf) genauso gut klappen ;-) !
LG Petra
ich habe schon lange keinen Biskuit mehr gemacht und habe heute mal Dein Rezept ausprobiert (1/2 Menge für Torte). Es ging wirklich blitzartig und ist super gelungen! Jetzt muß nur noch der Rest (Joghurtmasse obendrauf) genauso gut klappen ;-) !
LG Petra
14.05.2007 10:41
Das war mein erster Biskuit (als bekennender Back-DAU hat es mich immer vor'm Selberbacken gegrauselt) - und er ist toll geworden.
Ich benötigte den Biskuit für meine Basilikum-Tiramisu und hab die "Schokovariante" mit Schokoladenpudding gewählt ... ganz toll - und wirklich einfach gemacht! Allerdings habe ich nur normales Mehl genommen, da die Speisestärke auf mysteriöse Weise alle war!! Nächstes Mal (gibt es ganz sicher - nie wieder gekaufter Biskuit!!) versuch ich die Variante halb/halb!
Die Reste knabber ich heute nachmittag im Büro zum Käffchen ;-))!!
LG scharly
Ich benötigte den Biskuit für meine Basilikum-Tiramisu und hab die "Schokovariante" mit Schokoladenpudding gewählt ... ganz toll - und wirklich einfach gemacht! Allerdings habe ich nur normales Mehl genommen, da die Speisestärke auf mysteriöse Weise alle war!! Nächstes Mal (gibt es ganz sicher - nie wieder gekaufter Biskuit!!) versuch ich die Variante halb/halb!
Die Reste knabber ich heute nachmittag im Büro zum Käffchen ;-))!!
LG scharly
14.05.2007 16:56
14.05.2007 16:59
Hilfreicher Kommentar:
Da fällt mir gerade noch ein Tipp ein:
Der frisch gebackene Biskuit hat meist eine schöne, elastische Konsistenz. Wenn man daraus eine Biskuitrolle machen will oder ihn ohne durchzuschneiden gleich mit Obst belegt, dann ist das ideal.
Will man den Biskuit allerdings füllen und man möchte ihn dazu durchschneiden, dann ist es besser, wenn man ihn einen Tag vorher schon bäckt und erst am nächsten Tag schneidet.
LG und weiterhin gutes Gelingen
Sivi
Der frisch gebackene Biskuit hat meist eine schöne, elastische Konsistenz. Wenn man daraus eine Biskuitrolle machen will oder ihn ohne durchzuschneiden gleich mit Obst belegt, dann ist das ideal.
Will man den Biskuit allerdings füllen und man möchte ihn dazu durchschneiden, dann ist es besser, wenn man ihn einen Tag vorher schon bäckt und erst am nächsten Tag schneidet.
LG und weiterhin gutes Gelingen
Sivi
Biancamaus
sagt:
sagt: 05.06.2010 00:20
Hilfreiche Antwort:
Hallöchen,
das Schneiden eines frischen Biskuitbodens ist ganz leicht. Man muss ihn nur mit einem Messer rundherum ganz leicht einritzen und in diese Kerbe einen Zwirnsfaden oder ähnliches legen. Dann zieht man diesen zusammen wie wenn man einen Knoten machen möchte und schon hat man den Biskuitboden geteilt. Ich mache das immer so und es funktioniert prima. Natürlich sollte der Boden aber wenigstens ausgekühlt sein. Obwohl er letztens bei mir auch noch lauwarm war und es ging trotzdem.
Liebe Grüße
Bianca
das Schneiden eines frischen Biskuitbodens ist ganz leicht. Man muss ihn nur mit einem Messer rundherum ganz leicht einritzen und in diese Kerbe einen Zwirnsfaden oder ähnliches legen. Dann zieht man diesen zusammen wie wenn man einen Knoten machen möchte und schon hat man den Biskuitboden geteilt. Ich mache das immer so und es funktioniert prima. Natürlich sollte der Boden aber wenigstens ausgekühlt sein. Obwohl er letztens bei mir auch noch lauwarm war und es ging trotzdem.
Liebe Grüße
Bianca
dieRike
sagt:
sagt: 13.11.2007 21:12
Hi Sivi,
das REzept hört sich echt perfekt an. Habe schon nach einem neuen Biskuitrezept gesucht, dass man auch mal schnell "so zwischendurch" machen kann.
Ich habe da ne Frage: eine Freundin von mir wünscht sich eine Erdbeer-Sahne-Rolle und ich würde gern dein Rezept verwenden. Wie lang backe ich den Teig dann am besten?
Hättest du auch einen Erdebeer-Sahne-Füllungstipp für mich?
Vielen Dank, LG dieRike
das REzept hört sich echt perfekt an. Habe schon nach einem neuen Biskuitrezept gesucht, dass man auch mal schnell "so zwischendurch" machen kann.
Ich habe da ne Frage: eine Freundin von mir wünscht sich eine Erdbeer-Sahne-Rolle und ich würde gern dein Rezept verwenden. Wie lang backe ich den Teig dann am besten?
Hättest du auch einen Erdebeer-Sahne-Füllungstipp für mich?
Vielen Dank, LG dieRike
13.11.2007 23:53
Hilfreiche Antwort:
Hallo Rieke,
ich denke mal, wenn du den Biskuit auf den Blech backst, dann dürften 10 bis maximal 15 Minuten Backzeit ausreichen. Kommt auf deinen Ofen an!
Ein Rezept für eine Erdbeerfüllung hab ich leider nicht,schau doch mal in der Datenbank nach.
LG, Sivi
ich denke mal, wenn du den Biskuit auf den Blech backst, dann dürften 10 bis maximal 15 Minuten Backzeit ausreichen. Kommt auf deinen Ofen an!
Ein Rezept für eine Erdbeerfüllung hab ich leider nicht,schau doch mal in der Datenbank nach.
LG, Sivi
Sidney_87
sagt:
sagt: 21.02.2008 01:28
Hallo,
das Rezept klingt wirklich toll und einfach. Ich möchte für meinen Mann zum Geburtstag einen quadratischen Kuchen machen und habe dafür eine 9"-Form. Die ist ungefähr 6cm tief, glaube ich. Sollte ich den Biskuitboden dafür lieber in zwei Hälften backen, damit er mir nicht oben verbrennt und unten noch flüssig ist, oder sollte das auch so gehen?
Ich freu mich schon auf Antworten!
Sid
das Rezept klingt wirklich toll und einfach. Ich möchte für meinen Mann zum Geburtstag einen quadratischen Kuchen machen und habe dafür eine 9"-Form. Die ist ungefähr 6cm tief, glaube ich. Sollte ich den Biskuitboden dafür lieber in zwei Hälften backen, damit er mir nicht oben verbrennt und unten noch flüssig ist, oder sollte das auch so gehen?
Ich freu mich schon auf Antworten!
Sid
21.02.2008 02:08
nicola2103
sagt:
sagt: 14.03.2008 20:09
Hallo,
supertolles Rezept einfach und simpel, habe gerade mit meinen Kids als Biskuithasen gemacht, Bild hab ich hochgeladen.
Liebe Grüsse Nicola
supertolles Rezept einfach und simpel, habe gerade mit meinen Kids als Biskuithasen gemacht, Bild hab ich hochgeladen.
Liebe Grüsse Nicola
Bionte
sagt:
sagt: 19.03.2008 13:19
War sehr lecker und wirklich einfach und schnell zu machen. Der Boden war zuerst etwas dünn und fest, nachdem aber die Quarkmasse eine Nacht drauf war, war er genau richtig von der Konsistenz her. Ich würde ihn aber das nächste Mal, auch zum Belegen, mit der vollen Menge backen, damit er etwas dicker wird.
Danke für´s Rezept
Bionte
Danke für´s Rezept
Bionte
b_free
sagt:
sagt: 22.06.2008 16:12
Soooo lecker, einfach und schnell!
Habe die halbe Menge gemacht, nach 10 Minuten fertig gebacken, dann Pudding drauf geschmiert (hatte ja noch ein halbes Päckchen Pulver übrig) und mit kleingeschnittenen frischen Pfirsichen und Kirschen belegt. Alles allein verputzt!! Mmmmmhhh!!!
Danke!
b_free
Habe die halbe Menge gemacht, nach 10 Minuten fertig gebacken, dann Pudding drauf geschmiert (hatte ja noch ein halbes Päckchen Pulver übrig) und mit kleingeschnittenen frischen Pfirsichen und Kirschen belegt. Alles allein verputzt!! Mmmmmhhh!!!
Danke!
b_free
Myokat
sagt:
sagt: 27.06.2008 13:01
sehr sehr lecker diese fluffigen Muffins. Hab eine Hälfte des Teigs mit 4 EL Ananasstückchen verrührt. Sehr sehr lecker. Aber auch nur mit den Schokostreuseln genial! Danke dafür!!!
Myokat
sagt:
sagt: 27.06.2008 13:03
ups. sorry, da ist mir doch glatt ein fehler unterlaufen.
diese biskuitkuchen hab ich vorgestern gebacken. sehr einfach und sehr schnell. ich glaube die vanillepuddinglösung schmeckt noch leckerer. hab darauf ne quarksahnemasse verteilt und frische erdbeeren darauf gelegt und mit pistazien garniert. sehr gut angekommen!
diese biskuitkuchen hab ich vorgestern gebacken. sehr einfach und sehr schnell. ich glaube die vanillepuddinglösung schmeckt noch leckerer. hab darauf ne quarksahnemasse verteilt und frische erdbeeren darauf gelegt und mit pistazien garniert. sehr gut angekommen!
hindu20
sagt:
sagt: 15.08.2008 10:12
Also das ging ja mal fix habe den Biskuit grad im Ofen und hoffe er gelingt mir. Er war jetzt schon durch den Eischnee ganz locker und fluffig bin ich garnicht gewohnt.
LG Michaela
LG Michaela
Felis_1
sagt:
sagt: 07.03.2009 11:17
Hallo sivi,
danke für den Tipp von gestern. Ich habe gleich einen neuen Boden nach Deinem Rezept gebacken. Vom Aussehen ist er schonmal super! Nachher schneide ich ihn durch.
Eine Frage: ist feiner Zucker Puderzucker oder "normaler" Haushaltszucker? Bis der sich aufgelöst hat, muß man ja doch eine Weile schlagen. Kann da nix passieren? Ich hatte etwas Angst um die Fluffigkeit des Eischnees.
LG, Felis_1
danke für den Tipp von gestern. Ich habe gleich einen neuen Boden nach Deinem Rezept gebacken. Vom Aussehen ist er schonmal super! Nachher schneide ich ihn durch.
Eine Frage: ist feiner Zucker Puderzucker oder "normaler" Haushaltszucker? Bis der sich aufgelöst hat, muß man ja doch eine Weile schlagen. Kann da nix passieren? Ich hatte etwas Angst um die Fluffigkeit des Eischnees.
LG, Felis_1
07.03.2009 14:14
Halo felis,
Puderzucker nehme ich nicht; es gibt diesen "extra feinen Backzucker", der geht am besten. Wenn ich den mal nicht habe, dann tut es auch ein normaler Feinzucker. Bisher hat er sich immer gut aufgelöst und der Boden wurde jedes Mal schön "fluffig"! Freut mich, dass er dir gelungen ist.
Übrigens geht er noch besser durchzuschneiden, wenn man ihn am Vortag schon backt, dann ist er nicht mehr ganz so gummiartig.
LG, Sivi
Puderzucker nehme ich nicht; es gibt diesen "extra feinen Backzucker", der geht am besten. Wenn ich den mal nicht habe, dann tut es auch ein normaler Feinzucker. Bisher hat er sich immer gut aufgelöst und der Boden wurde jedes Mal schön "fluffig"! Freut mich, dass er dir gelungen ist.
Übrigens geht er noch besser durchzuschneiden, wenn man ihn am Vortag schon backt, dann ist er nicht mehr ganz so gummiartig.
LG, Sivi
Felis_1
sagt:
sagt: 10.03.2009 09:35
Hallo Sivi,
der Boden war sehr gut. Ich hatte ihn übrigens am Vortag gebacken, eben wegen des besseren Durchschneidens. Er war sehr fluffig, ist sogar so gut aufgegangen, daß ich das nächste Mal den Boden mit nur drei Eiern machen werde. Und das ohne Backpulver, was mir sehr gut gefällt, weil ich diesen Backpulvergeschmack nicht mag. Ich schmecke selbst die kleinsten Mengen Backpulver.
Vielleicht nehme ich nächstes Mal statt des Schoko-Puddingpulvers lieber Kakao, etwas schokoladiger hätte er sein können.
Aber sonst geschmacklich und von der Konsistenz wunderbar - vielen Dank!
Viele Grüße, Felis_1
der Boden war sehr gut. Ich hatte ihn übrigens am Vortag gebacken, eben wegen des besseren Durchschneidens. Er war sehr fluffig, ist sogar so gut aufgegangen, daß ich das nächste Mal den Boden mit nur drei Eiern machen werde. Und das ohne Backpulver, was mir sehr gut gefällt, weil ich diesen Backpulvergeschmack nicht mag. Ich schmecke selbst die kleinsten Mengen Backpulver.
Vielleicht nehme ich nächstes Mal statt des Schoko-Puddingpulvers lieber Kakao, etwas schokoladiger hätte er sein können.
Aber sonst geschmacklich und von der Konsistenz wunderbar - vielen Dank!
Viele Grüße, Felis_1
10.04.2009 18:23
Hallo,
habe diese Rezept schon öfters gemacht und bin immer wieder begeistert ...so habe ich immer einen schnellen Biskuitboden da wenn sich unverhofft Gäste anmelden.
Deshalb bekommt er von mir zu Recht auch 5 Sterne.
Liebe Grüße - Gipsy
habe diese Rezept schon öfters gemacht und bin immer wieder begeistert ...so habe ich immer einen schnellen Biskuitboden da wenn sich unverhofft Gäste anmelden.
Deshalb bekommt er von mir zu Recht auch 5 Sterne.
Liebe Grüße - Gipsy
MrsGariepy
sagt:
sagt: 14.05.2009 00:27
Sehr sehr lecker!
Die Idee mit dem Puddingpulver ist genial. Hab gerade einen Biskuitboden mit Schokopuddingpulver gemacht! Einfach perfekt!! Bin restlos begeistert! Wird es garantiert bei uns wieder geben! 5*
Die Idee mit dem Puddingpulver ist genial. Hab gerade einen Biskuitboden mit Schokopuddingpulver gemacht! Einfach perfekt!! Bin restlos begeistert! Wird es garantiert bei uns wieder geben! 5*
mawimbi
sagt:
sagt: 15.07.2009 15:32
Hi,
der Teig ist ganz ordentlich geworden, aber ich habe schon lockereren Biskuit gehabt.
Ich habe ihn genau nach Rezept gemacht und mit Puddingpulver. Was das bringen soll ich mir allerdings unklar - nach Vanille schmeckt der Boden nicht wirklich. Da hätte etwas Aroma mehr gebracht.
Ganz ok, aber meiner Meinung nach gibt es bessere Rezepte. Vielleicht habe ich auch was falsch gemacht, weil ja alle so schwärmen. Aber viel falsch machen kann man da ja nicht und es ist auch nicht mein erster Backversuch.
Trotzdem danke für das Rezept.
Greetz
mawimbi
der Teig ist ganz ordentlich geworden, aber ich habe schon lockereren Biskuit gehabt.
Ich habe ihn genau nach Rezept gemacht und mit Puddingpulver. Was das bringen soll ich mir allerdings unklar - nach Vanille schmeckt der Boden nicht wirklich. Da hätte etwas Aroma mehr gebracht.
Ganz ok, aber meiner Meinung nach gibt es bessere Rezepte. Vielleicht habe ich auch was falsch gemacht, weil ja alle so schwärmen. Aber viel falsch machen kann man da ja nicht und es ist auch nicht mein erster Backversuch.
Trotzdem danke für das Rezept.
Greetz
mawimbi
Felis_1
sagt:
sagt: 23.10.2009 09:38
23.10.2009 12:47
mawimbi
sagt:
sagt: 26.10.2009 21:20
Hi,
bei meinem Rezept ist noch flüssige, abgekühlte Butter mit im Spiel.
Und die Stärke wird ersatzlos gestrichen. Zucker wird fast komplett mit dem Eigelb aufgeschlagen und es kommt nur ein bisschen ins Eiweiß - mit etwas Salz und Backpulver.
Klappt bei mir immer super, aber wie ich schon schrieb: kann ja sein, dass bei mir was schief gegangen ist (?)
Greetz
mawimbi
p.s.: Seit ich ein Chefkoch-Rezept für Vanillepudding probiert habe gibt es bei mir auch kein Puddingpulver mehr ;-))
bei meinem Rezept ist noch flüssige, abgekühlte Butter mit im Spiel.
Und die Stärke wird ersatzlos gestrichen. Zucker wird fast komplett mit dem Eigelb aufgeschlagen und es kommt nur ein bisschen ins Eiweiß - mit etwas Salz und Backpulver.
Klappt bei mir immer super, aber wie ich schon schrieb: kann ja sein, dass bei mir was schief gegangen ist (?)
Greetz
mawimbi
p.s.: Seit ich ein Chefkoch-Rezept für Vanillepudding probiert habe gibt es bei mir auch kein Puddingpulver mehr ;-))
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 12.02.2011 13:39
Der Boden selber (auf einem Blech gebacken mit 10 Min. Backzeit, da war er durch) ist gut geworden und die Masse war auch schön fluffig, allerdings konnte ich ihn nicht zu einer Roulade rollen (heiß auf ein gezuckertes Küchentuch gestürzt- wie man das eben so macht), da brach der dann. Habe allerdings aus der Not eine Tugend gemacht, ihn in 3 lange Stücke geschnitten und diese dann zu einer großen Zitronenschnitte verarbeitet, das ging auch und geschmacklich macht es ja nun keinen Unterschied ob Rolle oder Schnitte.
LG,
Lois
LG,
Lois
LaBomba1
sagt:
sagt: 09.11.2011 13:51
konnte den biskuit leider schlecht einrollen, aber trotzdem super lecker geworden. habe ihn mit caramell-pudding gefüllt. danke fürs rezept!
kochmom
sagt:
sagt: 29.11.2011 23:49
Hallo Sivi,
habe heute zum 1.Mal überhaupt einen Bisquitboden gebacken.Ging super einfach und schnell, backen mußte er 20 Minuten. Der rohe Teig war schon ein Genuß, der fertiggebackene Bisquit ein Gedicht.Meine Kleine isst nicht so gern Kuchen, diesen mußte ich vor ihr in Sicherheit bringen.5 STERNE sind eigentlich nicht genug. Vielen Dank für dieses SUPER-REZEPT
VlG kochmom
habe heute zum 1.Mal überhaupt einen Bisquitboden gebacken.Ging super einfach und schnell, backen mußte er 20 Minuten. Der rohe Teig war schon ein Genuß, der fertiggebackene Bisquit ein Gedicht.Meine Kleine isst nicht so gern Kuchen, diesen mußte ich vor ihr in Sicherheit bringen.5 STERNE sind eigentlich nicht genug. Vielen Dank für dieses SUPER-REZEPT
VlG kochmom
Finjathome
sagt:
sagt: 24.04.2012 09:28
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ich habe den Teig mit Puddingpulver statt Stärke gemacht und dann für eine Zitronenrolle auf dem Backblech gebacken. Nach dem Backen auf ein gezuckertes Handtuch gestürzt lies er sich wunderbar aufrollen ohne zu brechen.
Dieses Rezept wurde sogleich abgespeichert und Biskuit wird bei mir in Zukunft nur noch so gebacken!
vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ich habe den Teig mit Puddingpulver statt Stärke gemacht und dann für eine Zitronenrolle auf dem Backblech gebacken. Nach dem Backen auf ein gezuckertes Handtuch gestürzt lies er sich wunderbar aufrollen ohne zu brechen.
Dieses Rezept wurde sogleich abgespeichert und Biskuit wird bei mir in Zukunft nur noch so gebacken!
schappi1950
sagt:
sagt: 13.05.2012 12:10
Hallo, leider kann ich für dieses Rezept keine gute bewertung abgeben :(
Der TEig war zäh und ließ sich überhaupt nicht gut verteilen , nach dem backen ist er sehr fest und hart geworden. Kann es sein das da Flüssigkeit fehlt? Im nornalen Biskuit ist immer etwas warmes Wasser mit drin. .....Vielleicht hab ich uach was falsch gemacht :(
Der TEig war zäh und ließ sich überhaupt nicht gut verteilen , nach dem backen ist er sehr fest und hart geworden. Kann es sein das da Flüssigkeit fehlt? Im nornalen Biskuit ist immer etwas warmes Wasser mit drin. .....Vielleicht hab ich uach was falsch gemacht :(
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servus
ully
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