Zuerst das Gemüse schälen und klein schneiden. In einen Topf geben. Den Knoblauch in den Topf pressen. Danach so viel Wasser in den Topf gießen, dass das Gemüse fast bedeckt ist. Gemüsebrühe dazugeben, ca. 4-5 Teelöffel. Dann mit geschlossenem Deckel ca. 20 min auf niedriger Stufe köcheln lassen. Wenn das Gemüse weich ist, mit dem Pürierstab alles zu einem Brei pürieren. Zuletzt noch nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.