- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Rindergeschnetzeltes in Kapernsauce
Zutaten
| 300 g | Rinderfilet |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 300 ml | Gemüsebrühe, oder Rinderbrühe |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 20 g | Kapern |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer r | |
| 1 Prise | Zucker |
| Stärkemehl | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 10 g | Butter |
| n. B. | Reis |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis nach Packungsanleitung garen.
Rinderfilet in Streifen schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Das Fleisch in dem heißen Öl rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten. Mit der Brühe aufgießen. Crème fraîche zugeben und aufkochen lassen. Kapern, Zitronensaft und das Fleisch in die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und heiß werden lassen, mit Stärke binden.
Petersilie fein hacken. Mit Butter unter den abgetropften Reis rühren und mit dem Geschnetzelten auf Tellern anrichten.
Einen grünen Salat dazu reichen. Anstatt Reis können auch Spätzle dazu serviert werden.
Rinderfilet in Streifen schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Das Fleisch in dem heißen Öl rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten. Mit der Brühe aufgießen. Crème fraîche zugeben und aufkochen lassen. Kapern, Zitronensaft und das Fleisch in die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und heiß werden lassen, mit Stärke binden.
Petersilie fein hacken. Mit Butter unter den abgetropften Reis rühren und mit dem Geschnetzelten auf Tellern anrichten.
Einen grünen Salat dazu reichen. Anstatt Reis können auch Spätzle dazu serviert werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.