Den Kürbis zugedeckt bei schwacher Hitze in der Butter köcheln bis er so weich ist, dass er sich pürieren oder durch ein Sieb streichen lässt.
Anschließend das Kürbispüree mit dem Mehl bestreuen, dann das Orangenblütenwasser, die Zitronen- und Orangenschale, Zucker, Eier und Rum darunter rühren.
Eine runde Backform mit dem Mürbeteig auslegen und mit der Kürbismischung füllen.
Im vorgeheizten Bachofen bei 150-180 Grad je nach Ofentyp (Gasherd Stufe 3) 30-35 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und sofort mit Puderzucker bestreuen.
Warm oder kalt servieren.

Mein Tipp: Man kann auch aus einfachem Mürbeteig noch mit einem Teigrädchen Teigstreifen schneiden und diese über die Füllung legen, doch das bleibt jedem selbst überlassen.