Henglein
Rama Cremefine
| Asiatische Hackbällchen süß - scharf
leckerer Snack, schnell zubereitet
)
| 250 g | Hackfleisch |
| 1 Scheibe/n | Toastbrot |
| etwas | Wasser zum Einweichen |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Stück | Ingwer (etwa walnussgroß) |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Chilisauce, süße |
| Salz |
Zubereitung
Das Toastbrot zerpflücken und in etwas Wasser einweichen. Die Frühlingszwiebel waschen, das dunkle Grün wegschneiden und den Rest in dünne Ringe schneiden. Den Ingwer fein reiben.
Das Hackfleisch mit Eigelb, Sojasoße, Sweet Chili Sauce, Ingwer, Frühlingszwiebeln, etwas Salz und dem ausgedrückten Toastbrot ordentlich verkneten. Mit feuchten Händen kleine Hackbällchen formen (ca. 10 - 12 St.).
Auf ein Blech geben und bei 200°C ca. 15 - 20 min. in den Ofen schieben. Dazu noch etwas Sweet Chili Sauce reichen, evtl. auch Basmatireis.
Das Hackfleisch mit Eigelb, Sojasoße, Sweet Chili Sauce, Ingwer, Frühlingszwiebeln, etwas Salz und dem ausgedrückten Toastbrot ordentlich verkneten. Mit feuchten Händen kleine Hackbällchen formen (ca. 10 - 12 St.).
Auf ein Blech geben und bei 200°C ca. 15 - 20 min. in den Ofen schieben. Dazu noch etwas Sweet Chili Sauce reichen, evtl. auch Basmatireis.
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Kommentare anderer Nutzer
Mikomi 
sagt:
sagt: 03.01.2011 12:40
Ups, jetzt hab ich glatt die Bewertung vergessen! 4 Sterne von mir =D
leivjo1 
sagt:
sagt: 04.01.2011 19:47
Dankeschön :)
Ich schau mal, dass ich das nächste Mal, wenn ich die Hackbällchen zubereite, ein Foto mache.
LG leivjo1
Ich schau mal, dass ich das nächste Mal, wenn ich die Hackbällchen zubereite, ein Foto mache.
LG leivjo1
leivjo1
sagt:
sagt: 09.01.2011 14:01
Ich habe das Rezept letztens mit 2 EL Kokosflocken im Hackfleischteig zubereitet, das war ebenfalls sehr lecker!
Probiert es aus ;)
LG leivjo1
Probiert es aus ;)
LG leivjo1
micha91 
sagt:
sagt: 03.11.2011 21:09
Hallöchen :)
habe gestern die Hackbällchen gemacht und muss sagen dass sie wirklich SEHR lecker geschmeckt haben.. Habe vorher den Kommentar von Mikomi gelesen und daraufhin direkt ein wenig frische gehackte Chili hinzugefügt..
War schlussendlich eine sehr gute Kombination aus einer leichten Süße und dezenten Schärfe!
Die Hackbällchen waren sehr weich, fast schon zu weich als man sie vom Blech auf den Teller gegeben hat sind sie fast schon zerfallen.
Aber geschmacklich sehr gut und auch super angekommen bei meinen Eltern!
5* von mir und ein liebes Dankeschön!
habe gestern die Hackbällchen gemacht und muss sagen dass sie wirklich SEHR lecker geschmeckt haben.. Habe vorher den Kommentar von Mikomi gelesen und daraufhin direkt ein wenig frische gehackte Chili hinzugefügt..
War schlussendlich eine sehr gute Kombination aus einer leichten Süße und dezenten Schärfe!
Die Hackbällchen waren sehr weich, fast schon zu weich als man sie vom Blech auf den Teller gegeben hat sind sie fast schon zerfallen.
Aber geschmacklich sehr gut und auch super angekommen bei meinen Eltern!
5* von mir und ein liebes Dankeschön!
oniondream
sagt:
sagt: 30.11.2011 14:01
Hallo.
Habe das Rezept gestern gekocht und mich an den Kommentaren der anderen User orientiert. Habe statt eingeweichtem Toastbrot Semmelbrösel genommen, so hatten sie eine gute Konsistenz.
Dazu noch feingehackte frische Chili - sehr lecker.
Habe das Rezept gestern gekocht und mich an den Kommentaren der anderen User orientiert. Habe statt eingeweichtem Toastbrot Semmelbrösel genommen, so hatten sie eine gute Konsistenz.
Dazu noch feingehackte frische Chili - sehr lecker.
DiekleineMimi
sagt:
sagt: 30.05.2012 14:55
Hallo leivjo,
ich habe die Hackbällchen nach Deinem Rezept auch schon mehrmals gemacht, kamen immer sehr gut an!
Eine meiner Varianten: Ich mische noch 100 g gehackte Garnelen oder Shrimps unter die Hackmasse, nehme in dem Fall nur pures Schweinehack. Die Bällchen schmecken dadurch noch etwas asiatischer und feiner! Dazu gibt es bei uns Thai Gurkensalat mit Chili und Erdnüssen.
Danke für das schöne, wandlungsfähige Rezept :-) Von mir 4****!
Die kleine Mimi
ich habe die Hackbällchen nach Deinem Rezept auch schon mehrmals gemacht, kamen immer sehr gut an!
Eine meiner Varianten: Ich mische noch 100 g gehackte Garnelen oder Shrimps unter die Hackmasse, nehme in dem Fall nur pures Schweinehack. Die Bällchen schmecken dadurch noch etwas asiatischer und feiner! Dazu gibt es bei uns Thai Gurkensalat mit Chili und Erdnüssen.
Danke für das schöne, wandlungsfähige Rezept :-) Von mir 4****!
Die kleine Mimi
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Also ich habe deine asiatischen Hackbällchen jetzt schon zwei mal gemacht. Einmal zum Testen am 30. und dann für das Silvesterbuffet am 31.^^
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, allerdings konnte ich mir das Pfeffern nicht verkneifen ;D Ich hab ein 12g schweres Ingwerstück verwendet und zum Abmessen hab ich so einen amerikanischen Maßlöffel für einen Esslöffel genommen und dann genau 12 gleichgroße Bällchen herausbekommen. Die Masse ist recht weich, lässt sich aber trotzdem problemlos verarbeiten.
Die Hackbällchen kamen überall gut an, allerdings fand ich, dass die Süße etwas dominiert hat, deswegen werd ich das nächste mal vielleicht noch etwas extra Chili mit reingeben. Und wenn ich ganz experimentierfreudig bin vielleicht auch mal etwas Koriander.. dann berichte noch mal ;-D Ansonsten sind sie wirklich lecker und schön saftig!
Vielen Dank auf jeden Fall für das leckere Rezept und liebe Grüße
Mikomi~
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