Henglein
Rama Cremefine
| Zwieback-Apfel Schlupfer
)
| 14 Scheibe/n | Zwieback |
| 125 ml | Milch |
| 500 g | Äpfel, säuerliche |
| 1 Msp. | Zimt |
| 50 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 ml | Schmand |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Butter für Butterflöckchen |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit 6 Scheiben Zwieback auslegen. Den Zwieback mit der Hälfte der Milch beträufeln.
Die Äpfel schälen und das Fruchtfleisch grob reiben. Die Apfelmasse mit Zimt und Zucker abschmecken und auf den Zwiebackscheiben verteilen. Eine weitere Schicht Zwieback darauf legen und mit der restlichen Milch beträufeln.
Die Eier mit Schmand und Vanillezucker verrühren und darüber gießen. Die restlichen 2 Zwiebackscheiben grob zerbröseln und auf der Masse verteilen.
Die Butter in Flöckchen darauf setzen. Den Auflauf im Backofen (Umluft: Ca. 190°C) 40 - 45 Minuten backen.
Als Hauptspeise für 2 Personen.
Die Äpfel schälen und das Fruchtfleisch grob reiben. Die Apfelmasse mit Zimt und Zucker abschmecken und auf den Zwiebackscheiben verteilen. Eine weitere Schicht Zwieback darauf legen und mit der restlichen Milch beträufeln.
Die Eier mit Schmand und Vanillezucker verrühren und darüber gießen. Die restlichen 2 Zwiebackscheiben grob zerbröseln und auf der Masse verteilen.
Die Butter in Flöckchen darauf setzen. Den Auflauf im Backofen (Umluft: Ca. 190°C) 40 - 45 Minuten backen.
Als Hauptspeise für 2 Personen.
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Kommentare anderer Nutzer
pinkflower2007 
sagt:
sagt: 04.01.2012 14:30
Bei uns gabs heute dieses leckere Gericht, hab damit 3 Personen satt bekommen und übrig geblieben ist nichts ;-)
Sehr lecker mit Vanillensosse, ein schnelles Gericht und eine wunderbare Alternative zur deftige Küche.
Danke fürs Rezept ;-)
Sehr lecker mit Vanillensosse, ein schnelles Gericht und eine wunderbare Alternative zur deftige Küche.
Danke fürs Rezept ;-)
racingbabe 
sagt:
sagt: 05.01.2012 11:07
Hab ich gestern ausprobiert und war sehr lecker. Allerdings habe ich etwas weniger Zucker genommen und die Zwieback Scheiben ganz in Milch getunkt, so war das Ganze schön weich. Danke für die Idee das Ganze mit Zwieback zu machen.
Switchbitch 
sagt:
sagt: 06.01.2012 18:24
Bei uns wird das Ganze noch mit gesüßtem Eischnee getoppt - ist für uns das Tüpfelchen auf dem "i"!
LG!
LG!
winzli
sagt:
sagt: 06.01.2012 18:42
6.1.12
Was genau ist schmand ?
Was genau ist schmand ?
Lore789 
sagt:
sagt: 06.01.2012 19:03
Hallo Winzli, Schmand steht inzwischen in jedem Supermarkt in der Kühltheke in der Nähe der Sahne, es ist sehr fette (37% oder mehr), schwach säuerliche Sahne, schmeckt vorzüglich, aber ich nehme stattdessen meist normale saure Sahne (um 10%), um das viele Fett zu vermeiden.
Fränzchen
sagt:
sagt: 07.01.2012 15:04
Ostfriesin1
sagt:
sagt: 07.01.2012 01:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo LisaGZ,
unser heutige überrschende Besuch (2 Erwachsene, 3 Kinder von 6-11) "zwangen" mich fast dazu, dass ich dieses "Leckerli" probierte. Die Lütten waren soooo begeistert, dass sie es sich für ihre nächste Geburtstags-Fète wünschen...
Als einzige leichte Abwandlung hatte ich jede Schicht mit einigen Rosinen ergänzt. Dazu reichte ich lauwarme Vanille-Soße.
BEGEISTERUNG OHNE ENDE...
Ich hätte nie gedacht, dass man Kinder sooo leicht mit Zwieback ud wenigen anderen Zutaten in der heutigen Zeit derartig zufrieden machen kann!
DANKE für dieses Rezept! 5 ***** begeisterte Sterne - und
LG aus HH von Molly
unser heutige überrschende Besuch (2 Erwachsene, 3 Kinder von 6-11) "zwangen" mich fast dazu, dass ich dieses "Leckerli" probierte. Die Lütten waren soooo begeistert, dass sie es sich für ihre nächste Geburtstags-Fète wünschen...
Als einzige leichte Abwandlung hatte ich jede Schicht mit einigen Rosinen ergänzt. Dazu reichte ich lauwarme Vanille-Soße.
BEGEISTERUNG OHNE ENDE...
Ich hätte nie gedacht, dass man Kinder sooo leicht mit Zwieback ud wenigen anderen Zutaten in der heutigen Zeit derartig zufrieden machen kann!
DANKE für dieses Rezept! 5 ***** begeisterte Sterne - und
LG aus HH von Molly
ela2010
sagt:
sagt: 07.01.2012 15:53
Hilfreicher Kommentar:
Von mir auch 5 Sterne,
wir sind es grad am essen, schmeckt super lecker.
Das nächste mal werde ich die oberste Schicht Zwieback komplett in Bröseln drüber geben und noch ein paar geröstete Mandeln mit untermischen.
Lg Ela
wir sind es grad am essen, schmeckt super lecker.
Das nächste mal werde ich die oberste Schicht Zwieback komplett in Bröseln drüber geben und noch ein paar geröstete Mandeln mit untermischen.
Lg Ela
Amesu
sagt:
sagt: 07.01.2012 18:32
Das Rezept ist super einfach wie es schmeckt werde ich rausfinden, wenn es fertig ist kann ja dann nochmal posten.
Ich habe zusätzlich geriebene schale einer Zitrone und den Saft dazu getan so wie das leckere Mark einer Vanille Schote, mit Abstand das teuerste an den ganzen Rezept. Aber die Vanillestange war noch von Weihnachten über und ich dachte mir eh sie schlecht wird kommt sie in dieses Rezept. Ich hoffe es war kein Fehler.
Ich habe zusätzlich geriebene schale einer Zitrone und den Saft dazu getan so wie das leckere Mark einer Vanille Schote, mit Abstand das teuerste an den ganzen Rezept. Aber die Vanillestange war noch von Weihnachten über und ich dachte mir eh sie schlecht wird kommt sie in dieses Rezept. Ich hoffe es war kein Fehler.
Amesu
sagt:
sagt: 07.01.2012 19:24
Jul1987
sagt:
sagt: 09.01.2012 12:55
Hallo ! Wir haben gestern trotz Diät, diesen Schlupfer gemacht. Bin vor 2 Tagen drauf gestoßen.
Also ich muss sagen, dass kann jeder zubereiten.
Wir waren wirklich absolut begeistert, dass wir alles leer gegessen haben.
Habe dazu eine kalte Vanillesoße serviert. Weil der Zwieback leider etwas auf der Oberschicht trocken war.
Ich hab noch nie so eine gute Variation mit Zwieback gegessen.
Wirklich TOP REZEPT ! Sehr zu empfehlen!
Nicht zu süß!
Super ! Weiter so! Wir wollen mehr solche tollen Rezepte ! :)
LG Jule
Also ich muss sagen, dass kann jeder zubereiten.
Wir waren wirklich absolut begeistert, dass wir alles leer gegessen haben.
Habe dazu eine kalte Vanillesoße serviert. Weil der Zwieback leider etwas auf der Oberschicht trocken war.
Ich hab noch nie so eine gute Variation mit Zwieback gegessen.
Wirklich TOP REZEPT ! Sehr zu empfehlen!
Nicht zu süß!
Super ! Weiter so! Wir wollen mehr solche tollen Rezepte ! :)
LG Jule
aveffer 
sagt:
sagt: 10.01.2012 14:16
Hallo,
nicht zu süß einfach supi danke für dein Rezept *****
LG aveffer
nicht zu süß einfach supi danke für dein Rezept *****
LG aveffer
butterflys80 
sagt:
sagt: 11.01.2012 13:43
Tolles Rezept! Ich habe es heut nachgekocht und es kam bei den Kid´s sehr gut an!
Bei der Zubereitung habe ich den Zwieback ebenfalls nur mit der Unterseite inn die Milch getaucht-die restliche Milch habe ich dann unter die Äpfel gehoben-so lassen sich die Äpfel auch gleichmäßiger mit dem Zucker und dem Zimt vermischen.
die oberste Schicht der Zwiebacke habe ich dann nicht mehr eingetauch, da sie ja genügend Flüssigkeit mit den Äpfeln unten, und der Schmand-Ei-Masse auf der Oberseite haben.
Damit die Oberseite beim backen nicht al zu dunkel wird habe ich die ersten 25Minuten die Auflaufform abgedeckt, da 40Min Garzeit schon nicht wenig sind...hat wunderbar funktioniert und die Zubereitungszeit mit 20
Minuten ist leicht zu schaffen!
vielen Dank für dein leckeres Rezept!!
liebe Grüße aus Mittelfranken
butterflys80
;)
Bei der Zubereitung habe ich den Zwieback ebenfalls nur mit der Unterseite inn die Milch getaucht-die restliche Milch habe ich dann unter die Äpfel gehoben-so lassen sich die Äpfel auch gleichmäßiger mit dem Zucker und dem Zimt vermischen.
die oberste Schicht der Zwiebacke habe ich dann nicht mehr eingetauch, da sie ja genügend Flüssigkeit mit den Äpfeln unten, und der Schmand-Ei-Masse auf der Oberseite haben.
Damit die Oberseite beim backen nicht al zu dunkel wird habe ich die ersten 25Minuten die Auflaufform abgedeckt, da 40Min Garzeit schon nicht wenig sind...hat wunderbar funktioniert und die Zubereitungszeit mit 20
Minuten ist leicht zu schaffen!
vielen Dank für dein leckeres Rezept!!
liebe Grüße aus Mittelfranken
butterflys80
;)
steffi1582
sagt:
sagt: 15.01.2012 13:20
Innerhalb von 2 Wochen wurde es bei uns nun schon 2 mal gegessen :) einmal zum Kaffee und einmal als Hauptspeise zum Mittag! Einfach sehr lecker... und unser Kleiner haut auch ordentlich rein. Ich nehme immer etwas weniger Zucker...dafür etwas süssere Äpfel und Vanillesoße dazu...
Danke für s Rezept!!Hab es auch schon weiter gereicht :)
Danke für s Rezept!!Hab es auch schon weiter gereicht :)
16.01.2012 21:13
Wegen der Einfachheit habe ich mir zunächst nicht allzuviel davon versprochen.
Aber es war sehr, sehr lecker!
Doch werde ich beim nächsten Mal, so wie schon jemand hier schrieb, angerösteten Mandelraspel unterheben.
LG Rolf
Aber es war sehr, sehr lecker!
Doch werde ich beim nächsten Mal, so wie schon jemand hier schrieb, angerösteten Mandelraspel unterheben.
LG Rolf
Alpari
sagt:
sagt: 28.01.2012 13:40
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept: haben es gerade gegessen und würden bei der nächsten Zubereitung die untere Lage ganz in Milch tauchen. Die obere Schicht Zwiebach bröseln und mit Milch verrühren.
Ansonsten ok, geht auch bei Überraschnungsbesuch gut als Kuchen-Ersatz.
Alpari
Ansonsten ok, geht auch bei Überraschnungsbesuch gut als Kuchen-Ersatz.
Alpari
kaninchen_ginger
sagt:
sagt: 09.02.2012 11:24
Hallo,
das Rezept ist wirklich klasse und sehr lecker. Der Schlupfer kam bei allen Familienmitgliedern gut an. Ich habe nur die Menge etwas variiert (wäre sonst zu wenig gewesen) und die Äpfel mit Zitronensaft beträufelt. Wird auf jeden Fall in unsere Rezeptsammlung aufgenommen und wieder gemacht.
Vielen Dank!
das Rezept ist wirklich klasse und sehr lecker. Der Schlupfer kam bei allen Familienmitgliedern gut an. Ich habe nur die Menge etwas variiert (wäre sonst zu wenig gewesen) und die Äpfel mit Zitronensaft beträufelt. Wird auf jeden Fall in unsere Rezeptsammlung aufgenommen und wieder gemacht.
Vielen Dank!
miracle62
sagt:
sagt: 24.02.2012 16:39
vier leute am tisch , es war als nachtisch gedacht, die portionen glichen allerdings einem hauptgericht
alle fanden es sehr lecker
da es so einfach ist in der zubereitung und zutaten lässt sich damit wunderbar "spielen"
so soll ein rezept sein
gibt es irgendwo 6* :D
alle fanden es sehr lecker
da es so einfach ist in der zubereitung und zutaten lässt sich damit wunderbar "spielen"
so soll ein rezept sein
gibt es irgendwo 6* :D
09.03.2012 13:39
Hallo LisaGZ!
Ich habe deinen Zwieback-Apfel-Schlupfer heute ausprobiert und auch ich war begeistert davon. Schmeckt wirkich fein.
Habe 1/3 der Menge als süße Hauptspeise für 1 Portion gemacht (1 Apfel), nachdem ich zuvor eine Suppe gegessen habe, passte das genau. Man muss auch gar nicht am Rezept rumbasteln (ich habe, wie andere meiner Vorredner auch, die unteren Zwiebackscheiben beidseitig in Milch gewendet), das stimmt alles gut zusammen. Nirgendwo zu viel oder zu wenig.
Hatte ihn die ersten 20 Minuten bei 190° Heißluft im Ofen, dann war die Oberfläche doch schon etwas kross und braun, also hab ich auf 170° Heißluft reduziert und den Schlupfer mit Alufolie abgedeckt. Er ging super auf und war schön flaumig. Dazu gab es etwas Vanillesauce, das passt prima.
Danke für dein schönes und auch rasch zuzubereitendes Rezept, wenn ich mal wieder Zwieback zu verwerten habe, kommt der Schlupfer wieder dran! ;-) Bild kommt noch. LG, Bali-Bine
Ich habe deinen Zwieback-Apfel-Schlupfer heute ausprobiert und auch ich war begeistert davon. Schmeckt wirkich fein.
Habe 1/3 der Menge als süße Hauptspeise für 1 Portion gemacht (1 Apfel), nachdem ich zuvor eine Suppe gegessen habe, passte das genau. Man muss auch gar nicht am Rezept rumbasteln (ich habe, wie andere meiner Vorredner auch, die unteren Zwiebackscheiben beidseitig in Milch gewendet), das stimmt alles gut zusammen. Nirgendwo zu viel oder zu wenig.
Hatte ihn die ersten 20 Minuten bei 190° Heißluft im Ofen, dann war die Oberfläche doch schon etwas kross und braun, also hab ich auf 170° Heißluft reduziert und den Schlupfer mit Alufolie abgedeckt. Er ging super auf und war schön flaumig. Dazu gab es etwas Vanillesauce, das passt prima.
Danke für dein schönes und auch rasch zuzubereitendes Rezept, wenn ich mal wieder Zwieback zu verwerten habe, kommt der Schlupfer wieder dran! ;-) Bild kommt noch. LG, Bali-Bine
skippy68
sagt:
sagt: 13.03.2012 17:54
gerade gegessen...eine schmackhafte und einfach zu machende süßspeise...habe allerdings einiges mehr an zimt genommen sonst hätte man wohl nicht viel davon geschmeckt...wirds wieder geben...
skippy
skippy
BeaMariechen
sagt:
sagt: 22.04.2012 18:08
Super. Den gab es heute bei uns am nachmittag. Hat für zwei Erwachsene und zwei Kinder gut gereicht.
Anfangs war ich etwas skeptisch, da ich dachte, dass es wie durchgeweichter Zwieback schmecken würde. Aber gar nicht! Es war schön fluffig und sehr lecker und duftete auch während des Backens schon sehr gut.
Ich habe unter den Apfel noch Rosinen gegeben. Dazu gab es Vanillesoße.
Meine Familie wünscht sich dieses leckere Essen bald wieder.
Danke!!!
Anfangs war ich etwas skeptisch, da ich dachte, dass es wie durchgeweichter Zwieback schmecken würde. Aber gar nicht! Es war schön fluffig und sehr lecker und duftete auch während des Backens schon sehr gut.
Ich habe unter den Apfel noch Rosinen gegeben. Dazu gab es Vanillesoße.
Meine Familie wünscht sich dieses leckere Essen bald wieder.
Danke!!!
sweet-maja
sagt:
sagt: 25.04.2012 22:37
Hallo,
wirklich sehr lecker und ganz einfach zu machen.Ich kenne dieses Rezept mit altbackenen Brötchen,aber mit Zwieback schmeckt es mir fast noch besser.
Lg. Maja
wirklich sehr lecker und ganz einfach zu machen.Ich kenne dieses Rezept mit altbackenen Brötchen,aber mit Zwieback schmeckt es mir fast noch besser.
Lg. Maja
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LG, Angelika
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