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Zwieback-Apfel Schlupfer
Zutaten
| 14 Scheibe/n | Zwieback |
| 125 ml | Milch |
| 500 g | Äpfel, säuerliche |
| 1 Msp. | Zimt |
| 50 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 ml | Schmand |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Butter für Butterflöckchen |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 581 kcal
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit 6 Scheiben Zwieback auslegen. Den Zwieback mit der Hälfte der Milch beträufeln.
Die Äpfel schälen und das Fruchtfleisch grob reiben. Die Apfelmasse mit Zimt und Zucker abschmecken und auf den Zwiebackscheiben verteilen. Eine weitere Schicht Zwieback darauf legen und mit der restlichen Milch beträufeln.
Die Eier mit Schmand und Vanillezucker verrühren und darüber gießen. Die restlichen 2 Zwiebackscheiben grob zerbröseln und auf der Masse verteilen.
Die Butter in Flöckchen darauf setzen. Den Auflauf im Backofen (Umluft: Ca. 190°C) 40 - 45 Minuten backen.
Als Hauptspeise für 2 Personen.
Die Äpfel schälen und das Fruchtfleisch grob reiben. Die Apfelmasse mit Zimt und Zucker abschmecken und auf den Zwiebackscheiben verteilen. Eine weitere Schicht Zwieback darauf legen und mit der restlichen Milch beträufeln.
Die Eier mit Schmand und Vanillezucker verrühren und darüber gießen. Die restlichen 2 Zwiebackscheiben grob zerbröseln und auf der Masse verteilen.
Die Butter in Flöckchen darauf setzen. Den Auflauf im Backofen (Umluft: Ca. 190°C) 40 - 45 Minuten backen.
Als Hauptspeise für 2 Personen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,für Süßschnäbel genau richtig und viel schneller zubereitet als angegeben ! Wir hatten es als Hauptgericht und mit 2 Personen aufgegessen.Sehr lecker ! Die Zwiebackunterseite habe ich in die Milch getaucht, den Rest draufgeträufelt. Ich hab's mit 185 ° C Umluft ohne Abdeckung gute 35 Minuten gebacken.
LG, Angelika
Bei uns gabs heute dieses leckere Gericht, hab damit 3 Personen satt bekommen und übrig geblieben ist nichts ;-)
Sehr lecker mit Vanillensosse, ein schnelles Gericht und eine wunderbare Alternative zur deftige Küche.
Danke fürs Rezept ;-)
Sehr lecker mit Vanillensosse, ein schnelles Gericht und eine wunderbare Alternative zur deftige Küche.
Danke fürs Rezept ;-)
Hab ich gestern ausprobiert und war sehr lecker. Allerdings habe ich etwas weniger Zucker genommen und die Zwieback Scheiben ganz in Milch getunkt, so war das Ganze schön weich. Danke für die Idee das Ganze mit Zwieback zu machen.
Bei uns wird das Ganze noch mit gesüßtem Eischnee getoppt - ist für uns das Tüpfelchen auf dem "i"!
LG!
LG!
6.1.12
Was genau ist schmand ?
Was genau ist schmand ?
Hallo Winzli, Schmand steht inzwischen in jedem Supermarkt in der Kühltheke in der Nähe der Sahne, es ist sehr fette (37% oder mehr), schwach säuerliche Sahne, schmeckt vorzüglich, aber ich nehme stattdessen meist normale saure Sahne (um 10%), um das viele Fett zu vermeiden.
Hilfreicher Kommentar:
Schmand hat nur 24 % Fett - liegt also zwischen saurer Sahne und Creme Fraiche.Hilfreicher Kommentar:
Hallo LisaGZ,unser heutige überrschende Besuch (2 Erwachsene, 3 Kinder von 6-11) "zwangen" mich fast dazu, dass ich dieses "Leckerli" probierte. Die Lütten waren soooo begeistert, dass sie es sich für ihre nächste Geburtstags-Fète wünschen...
Als einzige leichte Abwandlung hatte ich jede Schicht mit einigen Rosinen ergänzt. Dazu reichte ich lauwarme Vanille-Soße.
BEGEISTERUNG OHNE ENDE...
Ich hätte nie gedacht, dass man Kinder sooo leicht mit Zwieback ud wenigen anderen Zutaten in der heutigen Zeit derartig zufrieden machen kann!
DANKE für dieses Rezept! 5 ***** begeisterte Sterne - und
LG aus HH von Molly
Hilfreicher Kommentar:
Von mir auch 5 Sterne,wir sind es grad am essen, schmeckt super lecker.
Das nächste mal werde ich die oberste Schicht Zwieback komplett in Bröseln drüber geben und noch ein paar geröstete Mandeln mit untermischen.
Lg Ela
Das Rezept ist super einfach wie es schmeckt werde ich rausfinden, wenn es fertig ist kann ja dann nochmal posten.
Ich habe zusätzlich geriebene schale einer Zitrone und den Saft dazu getan so wie das leckere Mark einer Vanille Schote, mit Abstand das teuerste an den ganzen Rezept. Aber die Vanillestange war noch von Weihnachten über und ich dachte mir eh sie schlecht wird kommt sie in dieses Rezept. Ich hoffe es war kein Fehler.
Ich habe zusätzlich geriebene schale einer Zitrone und den Saft dazu getan so wie das leckere Mark einer Vanille Schote, mit Abstand das teuerste an den ganzen Rezept. Aber die Vanillestange war noch von Weihnachten über und ich dachte mir eh sie schlecht wird kommt sie in dieses Rezept. Ich hoffe es war kein Fehler.
Hallo ! Wir haben gestern trotz Diät, diesen Schlupfer gemacht. Bin vor 2 Tagen drauf gestoßen.
Also ich muss sagen, dass kann jeder zubereiten.
Wir waren wirklich absolut begeistert, dass wir alles leer gegessen haben.
Habe dazu eine kalte Vanillesoße serviert. Weil der Zwieback leider etwas auf der Oberschicht trocken war.
Ich hab noch nie so eine gute Variation mit Zwieback gegessen.
Wirklich TOP REZEPT ! Sehr zu empfehlen!
Nicht zu süß!
Super ! Weiter so! Wir wollen mehr solche tollen Rezepte ! :)
LG Jule
Also ich muss sagen, dass kann jeder zubereiten.
Wir waren wirklich absolut begeistert, dass wir alles leer gegessen haben.
Habe dazu eine kalte Vanillesoße serviert. Weil der Zwieback leider etwas auf der Oberschicht trocken war.
Ich hab noch nie so eine gute Variation mit Zwieback gegessen.
Wirklich TOP REZEPT ! Sehr zu empfehlen!
Nicht zu süß!
Super ! Weiter so! Wir wollen mehr solche tollen Rezepte ! :)
LG Jule
Hallo,
nicht zu süß einfach supi danke für dein Rezept *****
LG aveffer
nicht zu süß einfach supi danke für dein Rezept *****
LG aveffer
Tolles Rezept! Ich habe es heut nachgekocht und es kam bei den Kid´s sehr gut an!
Bei der Zubereitung habe ich den Zwieback ebenfalls nur mit der Unterseite inn die Milch getaucht-die restliche Milch habe ich dann unter die Äpfel gehoben-so lassen sich die Äpfel auch gleichmäßiger mit dem Zucker und dem Zimt vermischen.
die oberste Schicht der Zwiebacke habe ich dann nicht mehr eingetauch, da sie ja genügend Flüssigkeit mit den Äpfeln unten, und der Schmand-Ei-Masse auf der Oberseite haben.
Damit die Oberseite beim backen nicht al zu dunkel wird habe ich die ersten 25Minuten die Auflaufform abgedeckt, da 40Min Garzeit schon nicht wenig sind...hat wunderbar funktioniert und die Zubereitungszeit mit 20
Minuten ist leicht zu schaffen!
vielen Dank für dein leckeres Rezept!!
liebe Grüße aus Mittelfranken
butterflys80
;)
Bei der Zubereitung habe ich den Zwieback ebenfalls nur mit der Unterseite inn die Milch getaucht-die restliche Milch habe ich dann unter die Äpfel gehoben-so lassen sich die Äpfel auch gleichmäßiger mit dem Zucker und dem Zimt vermischen.
die oberste Schicht der Zwiebacke habe ich dann nicht mehr eingetauch, da sie ja genügend Flüssigkeit mit den Äpfeln unten, und der Schmand-Ei-Masse auf der Oberseite haben.
Damit die Oberseite beim backen nicht al zu dunkel wird habe ich die ersten 25Minuten die Auflaufform abgedeckt, da 40Min Garzeit schon nicht wenig sind...hat wunderbar funktioniert und die Zubereitungszeit mit 20
Minuten ist leicht zu schaffen!
vielen Dank für dein leckeres Rezept!!
liebe Grüße aus Mittelfranken
butterflys80
;)
Innerhalb von 2 Wochen wurde es bei uns nun schon 2 mal gegessen :) einmal zum Kaffee und einmal als Hauptspeise zum Mittag! Einfach sehr lecker... und unser Kleiner haut auch ordentlich rein. Ich nehme immer etwas weniger Zucker...dafür etwas süssere Äpfel und Vanillesoße dazu...
Danke für s Rezept!!Hab es auch schon weiter gereicht :)
Danke für s Rezept!!Hab es auch schon weiter gereicht :)
Wegen der Einfachheit habe ich mir zunächst nicht allzuviel davon versprochen.
Aber es war sehr, sehr lecker!
Doch werde ich beim nächsten Mal, so wie schon jemand hier schrieb, angerösteten Mandelraspel unterheben.
LG Rolf
Aber es war sehr, sehr lecker!
Doch werde ich beim nächsten Mal, so wie schon jemand hier schrieb, angerösteten Mandelraspel unterheben.
LG Rolf
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept: haben es gerade gegessen und würden bei der nächsten Zubereitung die untere Lage ganz in Milch tauchen. Die obere Schicht Zwiebach bröseln und mit Milch verrühren.Ansonsten ok, geht auch bei Überraschnungsbesuch gut als Kuchen-Ersatz.
Alpari
Hallo,
das Rezept ist wirklich klasse und sehr lecker. Der Schlupfer kam bei allen Familienmitgliedern gut an. Ich habe nur die Menge etwas variiert (wäre sonst zu wenig gewesen) und die Äpfel mit Zitronensaft beträufelt. Wird auf jeden Fall in unsere Rezeptsammlung aufgenommen und wieder gemacht.
Vielen Dank!
das Rezept ist wirklich klasse und sehr lecker. Der Schlupfer kam bei allen Familienmitgliedern gut an. Ich habe nur die Menge etwas variiert (wäre sonst zu wenig gewesen) und die Äpfel mit Zitronensaft beträufelt. Wird auf jeden Fall in unsere Rezeptsammlung aufgenommen und wieder gemacht.
Vielen Dank!
vier leute am tisch , es war als nachtisch gedacht, die portionen glichen allerdings einem hauptgericht
alle fanden es sehr lecker
da es so einfach ist in der zubereitung und zutaten lässt sich damit wunderbar "spielen"
so soll ein rezept sein
gibt es irgendwo 6* :D
alle fanden es sehr lecker
da es so einfach ist in der zubereitung und zutaten lässt sich damit wunderbar "spielen"
so soll ein rezept sein
gibt es irgendwo 6* :D
Hallo LisaGZ!
Ich habe deinen Zwieback-Apfel-Schlupfer heute ausprobiert und auch ich war begeistert davon. Schmeckt wirkich fein.
Habe 1/3 der Menge als süße Hauptspeise für 1 Portion gemacht (1 Apfel), nachdem ich zuvor eine Suppe gegessen habe, passte das genau. Man muss auch gar nicht am Rezept rumbasteln (ich habe, wie andere meiner Vorredner auch, die unteren Zwiebackscheiben beidseitig in Milch gewendet), das stimmt alles gut zusammen. Nirgendwo zu viel oder zu wenig.
Hatte ihn die ersten 20 Minuten bei 190° Heißluft im Ofen, dann war die Oberfläche doch schon etwas kross und braun, also hab ich auf 170° Heißluft reduziert und den Schlupfer mit Alufolie abgedeckt. Er ging super auf und war schön flaumig. Dazu gab es etwas Vanillesauce, das passt prima.
Danke für dein schönes und auch rasch zuzubereitendes Rezept, wenn ich mal wieder Zwieback zu verwerten habe, kommt der Schlupfer wieder dran! ;-) Bild kommt noch. LG, Bali-Bine
Ich habe deinen Zwieback-Apfel-Schlupfer heute ausprobiert und auch ich war begeistert davon. Schmeckt wirkich fein.
Habe 1/3 der Menge als süße Hauptspeise für 1 Portion gemacht (1 Apfel), nachdem ich zuvor eine Suppe gegessen habe, passte das genau. Man muss auch gar nicht am Rezept rumbasteln (ich habe, wie andere meiner Vorredner auch, die unteren Zwiebackscheiben beidseitig in Milch gewendet), das stimmt alles gut zusammen. Nirgendwo zu viel oder zu wenig.
Hatte ihn die ersten 20 Minuten bei 190° Heißluft im Ofen, dann war die Oberfläche doch schon etwas kross und braun, also hab ich auf 170° Heißluft reduziert und den Schlupfer mit Alufolie abgedeckt. Er ging super auf und war schön flaumig. Dazu gab es etwas Vanillesauce, das passt prima.
Danke für dein schönes und auch rasch zuzubereitendes Rezept, wenn ich mal wieder Zwieback zu verwerten habe, kommt der Schlupfer wieder dran! ;-) Bild kommt noch. LG, Bali-Bine
gerade gegessen...eine schmackhafte und einfach zu machende süßspeise...habe allerdings einiges mehr an zimt genommen sonst hätte man wohl nicht viel davon geschmeckt...wirds wieder geben...
skippy
skippy
Super. Den gab es heute bei uns am nachmittag. Hat für zwei Erwachsene und zwei Kinder gut gereicht.
Anfangs war ich etwas skeptisch, da ich dachte, dass es wie durchgeweichter Zwieback schmecken würde. Aber gar nicht! Es war schön fluffig und sehr lecker und duftete auch während des Backens schon sehr gut.
Ich habe unter den Apfel noch Rosinen gegeben. Dazu gab es Vanillesoße.
Meine Familie wünscht sich dieses leckere Essen bald wieder.
Danke!!!
Anfangs war ich etwas skeptisch, da ich dachte, dass es wie durchgeweichter Zwieback schmecken würde. Aber gar nicht! Es war schön fluffig und sehr lecker und duftete auch während des Backens schon sehr gut.
Ich habe unter den Apfel noch Rosinen gegeben. Dazu gab es Vanillesoße.
Meine Familie wünscht sich dieses leckere Essen bald wieder.
Danke!!!
Hallo,
wirklich sehr lecker und ganz einfach zu machen.Ich kenne dieses Rezept mit altbackenen Brötchen,aber mit Zwieback schmeckt es mir fast noch besser.
Lg. Maja
wirklich sehr lecker und ganz einfach zu machen.Ich kenne dieses Rezept mit altbackenen Brötchen,aber mit Zwieback schmeckt es mir fast noch besser.
Lg. Maja
Ich habe mir eine Portion dieser Leckerei gerade als süßes Abendbrot zubereitet. Damit es schneller geht habe ich beim Backen die Mikrowelle zugeschaltet, so war in 10 Minuten der Schlupfer fertig. Ich denke, es müsste auch nur mit Mikrowelle gut werden, wenn man keinen besonderen Wert auf Bräunung legt.
Danke für das Rezept!
Misona3
Danke für das Rezept!
Misona3
Bei mir gibts die halbe Menge des leckeren Gerichts gerade zum Frühstück :-) Ein paar Kleinigkeiten habe ich abgeändert: Äpfel in Spalten geschnitten (mit Schale) und nur etwas Zimt & Zucker drüber gestreut. In die Schmandmischung habe ich noch etwas Zitronensaft gegeben. Ach ja, und die Butter weggelassen, der Schmand ist schon mächtig genug ;-) Danke für das schöne Rezept!
Hallo LisaGZ!
Habe den Zwieback-Apfel Schlupfer vor Kurzem gemacht. Das Gericht hat insgesamt gut geschmeckt. Die Schmandmasse war leider nicht nach unserem Geschmack. Da fehlte irgendwie der Pepp. Trotzdem vielen Dank für das Rezept.
LG,
Estefania
Habe den Zwieback-Apfel Schlupfer vor Kurzem gemacht. Das Gericht hat insgesamt gut geschmeckt. Die Schmandmasse war leider nicht nach unserem Geschmack. Da fehlte irgendwie der Pepp. Trotzdem vielen Dank für das Rezept.
LG,
Estefania
Haben wieder unseren Heißhunger auf Süßes stillen können.
Dazu gab es Vanille-Soße.
Sehr einfach herzustellen und und vor allem sehr, sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept und
viele Grüße von mocky10
Dazu gab es Vanille-Soße.
Sehr einfach herzustellen und und vor allem sehr, sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept und
viele Grüße von mocky10
Sehr gut!
Danke fürs Rezept! super schnell mit Restzutaten ein göttliches Dessert zubereiten. Grade jetzt zur Apfelzeit gibt es das bei uns sicher noch öfter.
Den winzigen Punkt Abzug gibt es nur, weil mein Göga am liebsten den ganzen Tag nur Zucker pur verdrücken würde und hier noch mit Zucker und Zimt nachwürzen musste.
lg Tina!
Danke fürs Rezept! super schnell mit Restzutaten ein göttliches Dessert zubereiten. Grade jetzt zur Apfelzeit gibt es das bei uns sicher noch öfter.
Den winzigen Punkt Abzug gibt es nur, weil mein Göga am liebsten den ganzen Tag nur Zucker pur verdrücken würde und hier noch mit Zucker und Zimt nachwürzen musste.
lg Tina!
habe gerade noch die reste von diesem leckeren gericht gegessen. die menge hat bei uns für 3 hauptspeiseportionen gereicht. die butter haben wir weggelassen.
wir werden dieses einfache und leckere gericht sicher wiedermal machen dann aber mit mehr zimt und mit rosinen. insgesamt aber wirklich ein super rezept!
wir werden dieses einfache und leckere gericht sicher wiedermal machen dann aber mit mehr zimt und mit rosinen. insgesamt aber wirklich ein super rezept!
War sehr lecker! Nächstes Mal gibt es Vanillesoße dazu! War mir etwas zu trocken!
Danke und Grüße
emse63
Danke und Grüße
emse63
Sehr lecker! Uns war nur die oberste Zwiebackschicht etwas zu knusprig - das wurde aber mit Vanillesoße wieder gutgemacht. Das gibt es garaniert wieder. Übrigens habe ich einen Teelöffel Zimt genommen, mein Mann meinte sogar, es könnte noch mehr sein.
Unser heutiges Abendbrot :-)
Habe nur 12 Scheiben Zwieback verwendet und auch nur 200 g Schmand gehabt. Außerdem habe ich den Zwieback von beiden Seiten in der Milch "getränkt" und das Essen nur 30 Minuten im Ofen gehabt. Meine Mutter war total begeistert, mir hat irgendetwas gefehlt ... aber ich kann auch nicht sagen, WAS mir gefehlt hat *grübel*
Habe nur 12 Scheiben Zwieback verwendet und auch nur 200 g Schmand gehabt. Außerdem habe ich den Zwieback von beiden Seiten in der Milch "getränkt" und das Essen nur 30 Minuten im Ofen gehabt. Meine Mutter war total begeistert, mir hat irgendetwas gefehlt ... aber ich kann auch nicht sagen, WAS mir gefehlt hat *grübel*
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angelika1m
18.12.2010 18:28 Uhr