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Ausgebackene Senfheringe
Zutaten
| 1 1/2 kg | Fisch (frische Grüne Heringe) |
| Salz | |
| Senf | |
| Petersilie, gehackt | |
| Für den Teig: | |
| 125 ml | Bier, hell |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 125 g | Mehl |
| 1 EL | Öl |
| Zucker | |
| Salz | |
| Öl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die küchenfertigen Heringe filetieren, die Filets halbieren, leicht salzen und von beiden Seiten mit Senf bestreichen und in der Petersilie wälzen.
Aus den anderen Zutaten einen Teig bereiten, dabei das Eiweiß steifgeschlagen darunterziehen.
Die Filets durch den Teig ziehen und knusprig ausbacken.
Dazu passt Kartoffelsalat oder Schwarzbrot und Salat, z. B. ein Paprikasalat, auch Perlzwiebeln und/oder Tomatensalat.
Aus den anderen Zutaten einen Teig bereiten, dabei das Eiweiß steifgeschlagen darunterziehen.
Die Filets durch den Teig ziehen und knusprig ausbacken.
Dazu passt Kartoffelsalat oder Schwarzbrot und Salat, z. B. ein Paprikasalat, auch Perlzwiebeln und/oder Tomatensalat.
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Kommentare anderer Nutzer
hallöle.
das ist einfach supper-lecker.
kann es jedem nur empfehlen!!
gruß an alle
ingo
das ist einfach supper-lecker.
kann es jedem nur empfehlen!!
gruß an alle
ingo
Kann mich meinen Vorkommentator nur anschliessen. Schmeckt wirklich super!
nehme mal an,dass der senf,micht nur
als geschmacksträger dient,er hilft auch,
das teig besser am fisch hafzet.
gruss
SAbo!!
als geschmacksträger dient,er hilft auch,
das teig besser am fisch hafzet.
gruss
SAbo!!
Wir fanden es nicht so lecker.Viel Arbeit um nichts.
so was ist für mich
Wollte nur bemerkt haben Fisch ist fast immer Lecker für mich und diese zubereitung war widermal was neues.
Einfach Spitze
Grüsse Jürgen
Einfach Spitze
Grüsse Jürgen
ja das war wiklich sehr lecker, giebs jetzt öfter bei mir. ist ja auch
preiswert.
gruss andingi
preiswert.
gruss andingi
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Ingofiebi
24.04.2002 15:38 Uhr