Henglein
Rama Cremefine
| Ausgebackene Senfheringe
| 1 ½ kg | Fisch (frische Grüne Heringe) |
| Salz | |
| Senf | |
| Petersilie, gehackt | |
| Für den Teig: | |
| 125 ml | Bier, hell |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 125 g | Mehl |
| 1 EL | Öl |
| Zucker | |
| Salz | |
| Öl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Die küchenfertigen Heringe filetieren, die Filets halbieren, leicht salzen und von beiden Seiten mit Senf bestreichen und in der Petersilie wälzen.
Aus den anderen Zutaten einen Teig bereiten, dabei das Eiweiß steifgeschlagen darunterziehen.
Die Filets durch den Teig ziehen und knusprig ausbacken.
Dazu passt Kartoffelsalat oder Schwarzbrot und Salat, z. B. ein Paprikasalat, auch Perlzwiebeln und/oder Tomatensalat.
Aus den anderen Zutaten einen Teig bereiten, dabei das Eiweiß steifgeschlagen darunterziehen.
Die Filets durch den Teig ziehen und knusprig ausbacken.
Dazu passt Kartoffelsalat oder Schwarzbrot und Salat, z. B. ein Paprikasalat, auch Perlzwiebeln und/oder Tomatensalat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
pizzamampfa 
sagt:
sagt: 03.04.2003 10:18
Kann mich meinen Vorkommentator nur anschliessen. Schmeckt wirklich super!
S.B. 5 
sagt:
sagt: 04.07.2003 13:23
nehme mal an,dass der senf,micht nur
als geschmacksträger dient,er hilft auch,
das teig besser am fisch hafzet.
gruss
SAbo!!
als geschmacksträger dient,er hilft auch,
das teig besser am fisch hafzet.
gruss
SAbo!!
Manukater
sagt:
sagt: 12.10.2003 10:53
Wir fanden es nicht so lecker.Viel Arbeit um nichts.
karlschramm 
sagt:
sagt: 17.01.2004 12:22
so was ist für mich
juergen07 
sagt:
sagt: 21.05.2005 18:53
Wollte nur bemerkt haben Fisch ist fast immer Lecker für mich und diese zubereitung war widermal was neues.
Einfach Spitze
Grüsse Jürgen
Einfach Spitze
Grüsse Jürgen
07.07.2005 17:34
ja das war wiklich sehr lecker, giebs jetzt öfter bei mir. ist ja auch
preiswert.
gruss andingi
preiswert.
gruss andingi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Spargelragout zu Lachs in Blätterteig
- Thunfischlaibchen
- Kartoffelsalat mit Nüssen
- Schlemmerfisch Bordelaise
- Fischbällchen mit Senfcreme
- Gegrillte Kabeljaufilets
- Rotbarschfilets mit Kräuterkruste in Ingwer - Senf - Sauce à la Ed
- Seelachs auf Senfmöhren
- Kabeljaurücken mit Kräutern gebacken
- Lachsfilet unter der Kräuterhaube
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fisch- und Meeresfrüchte
- fischiges aller art -hmmmmm lecker
- Fisch und Meeresfrüchte
- Fisch
- Fisch und Krustentiere
- Hering ( BIsmark, Matjes usw. )
- fisch
- Fischgerichte
- Fisch
- Mittagsgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
das ist einfach supper-lecker.
kann es jedem nur empfehlen!!
gruß an alle
ingo
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten