Henglein
Rama Cremefine
| Currygeschnetzeltes mit Obst
sehr lecker und schnell zubereitet
| 500 g | Hühnerbrust |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Glas | Pilze, abgetropft |
| 1 Glas | Spargel, geschnitten |
| 1 gr. Dose/n | Obst, gemischtes, abgetropft |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Sahne |
| 250 ml | Sauce Hollandaise |
| 2 EL | Tomatenmark |
| etwas | Hühnerbrühe, gekörnte |
| 3 EL | Curry |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Hühnerbrust in Streifen und die Zwiebel in Würfel schneiden. Pilze, Spargelabschnitte und die Obstmischung dazugeben. Alles mit gekörnter Hühnerbrühe, 2 EL Tomatenmark, 3 EL Curry und Pfeffer würzen.
Danach alles in eine Auflaufform geben und mit Schmand, Sahne und Hollandaise verrühren. Das Ganze dann bei 200 – 220°C für 45 - 60 Minuten in den Backofen.
Wer mag, kann auch frische Früchte nehmen. Dazu passen sehr gut Spätzle oder Reis.
Danach alles in eine Auflaufform geben und mit Schmand, Sahne und Hollandaise verrühren. Das Ganze dann bei 200 – 220°C für 45 - 60 Minuten in den Backofen.
Wer mag, kann auch frische Früchte nehmen. Dazu passen sehr gut Spätzle oder Reis.
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noch ein Nachtrag zu dem Rezept. Mit dem Obst meinte ich eine Dose mit Cocktailfrüchten. Was auch noch sehr gut darin schmeckt ist Mais.
Flocke1891
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