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Landhausgratin
leckerer deftiger Auflauf
Zutaten
| 200 g | Spätzle |
| Salzwasser | |
| 450 g | Wirsing |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 150 g | Kochschinken |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 250 ml | Sauce Hollandaise |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Spätzle in Salzwasser nach Packungsanleitung garen und abtropfen lassen. Währenddessen den Wirsing kalt abbrausen, abtropfen lassen und dann in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Kochschinken ebenfalls fein würfeln.
Wirsing und Zwiebel in Butterschmalz anschwitzen, den Kochschinken untermengen. Das Gemüse und den Kochschinken mit den Spätzle vermengen und in eine leicht gebutterte Auflaufform geben.
Crème fraîche und Sauce Hollandaise vermengen und über die Spätzlemischung geben. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten überbacken.
Wirsing und Zwiebel in Butterschmalz anschwitzen, den Kochschinken untermengen. Das Gemüse und den Kochschinken mit den Spätzle vermengen und in eine leicht gebutterte Auflaufform geben.
Crème fraîche und Sauce Hollandaise vermengen und über die Spätzlemischung geben. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallolo darklady,
das noch niemand dieses tolle Rezept ausprobiert hat, wundert mich.
Das ist wirklich eine gelungene Kombination. Die Soße hab ich allerdings noch mit Salz und Pfeffer nachgewürzt.
5 Sterne dafür.
LG
Tombstone
das noch niemand dieses tolle Rezept ausprobiert hat, wundert mich.
Das ist wirklich eine gelungene Kombination. Die Soße hab ich allerdings noch mit Salz und Pfeffer nachgewürzt.
5 Sterne dafür.
LG
Tombstone
Hallo Tombstone5, vielen Dank für deine Bewertung!
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Ich habe dieses Rezept vor einigen Wochen mal wieder zubereitet und statt Wirsing einfach mal Blumenkohl genommen - schmeckt einfach sensationell!
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Ich habe dieses Rezept vor einigen Wochen mal wieder zubereitet und statt Wirsing einfach mal Blumenkohl genommen - schmeckt einfach sensationell!
Hallo darklady,
heute Mittag gab es dein superleckeres Landhausgratin.
Ich kann mich Tombstone nur anschließen. Die Komination ist genial.
Habe für 2 Personen auch nur das halbe Rezept gekocht, was aber
auch gerade soeben gereicht hat. Aber nur, weil wir gar nicht
aufhören konnten zu essen.
Ich kann nur sagen: TOTAL GENIAL
5 Sterne von uns
Danke L.G. Else
heute Mittag gab es dein superleckeres Landhausgratin.
Ich kann mich Tombstone nur anschließen. Die Komination ist genial.
Habe für 2 Personen auch nur das halbe Rezept gekocht, was aber
auch gerade soeben gereicht hat. Aber nur, weil wir gar nicht
aufhören konnten zu essen.
Ich kann nur sagen: TOTAL GENIAL
5 Sterne von uns
Danke L.G. Else
Gestern Abend habe ich das Rezept ausprobiert und ich muss sagen.. es ist super!!! Selbst mein Mann war begeistert. Sonst ist die Küche eher das Reich meines Mannes, der Koch ist. Ich koche sonst fast nie, da ich irgendwie doch immer wieder verbessert werde. Aber diesmal gabs nix zu meckern :-) Ich war ganz stolz und werde dieses Rezept ganz sicher nicht aus den Augen verlieren. Die Kombi der Spätzle und dem Kohl ist super. Dazu hab ich Schweinemedaillons gebraten.
Ganz lieben Dank für dies tolle Rezept.
Betty
Ganz lieben Dank für dies tolle Rezept.
Betty
Liebe Betty,
das freut mich sehr, dass euch dieses Gericht so gut gemundet hat. Und neben dir bin auch ich ein wenig stolz, wenn dein Mann als Experte sozusagen nichts daran auszusetzen hatte *rotwerd*.
Ich habe den Auflauf bisher als vollwertige Mahlzeit angesehen, aber die Idee mit den Medaillons gefällt mir gut!!!
Vielen Dank für deine Bewertung und deinen Kommentar,
Nadine
das freut mich sehr, dass euch dieses Gericht so gut gemundet hat. Und neben dir bin auch ich ein wenig stolz, wenn dein Mann als Experte sozusagen nichts daran auszusetzen hatte *rotwerd*.
Ich habe den Auflauf bisher als vollwertige Mahlzeit angesehen, aber die Idee mit den Medaillons gefällt mir gut!!!
Vielen Dank für deine Bewertung und deinen Kommentar,
Nadine
Hallo, wir haben das Rezept vor ein paar Wochen ausprobiert, allerdings etwas leichter mit Creme legere und auch Sauce Hollandaise light :-)) Für 7 Personen und alle fanden es wirklich sehr lecker. Ich werde es bestimmt wieder machen. Vielen Dank für das Rezept, Sigrid
Hallo Sigrid,
es freut mich, dass das Rezept so guten Anklang bei euch fand!
Habe letztes Wochenende das Gericht mal wieder zubereitet, aber als Gemüse Brokkoli und Blumenkohl genommen und deine Variante der Sauce genommen: Cremefine und Sauce Hollondaise light. Sehr lecker, ja!!!
es freut mich, dass das Rezept so guten Anklang bei euch fand!
Habe letztes Wochenende das Gericht mal wieder zubereitet, aber als Gemüse Brokkoli und Blumenkohl genommen und deine Variante der Sauce genommen: Cremefine und Sauce Hollondaise light. Sehr lecker, ja!!!
Darklady ich grüße und küsse :-) dich...ein HAMMERREZEPT
eine wirklich sehr gelungene Mischung !
eine wirklich sehr gelungene Mischung !
Super lecker und sehr deftig. Ich habe den Schinken weggelassen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Kräuter gewürzt und etwas mit Milch verlängert, damit sie die gesamten Nudeln bedeckt hat. Großartig. Das wird es sicher wieder geben.
Hallo darklady2003,
gestern haben wir Dein Rezept ausprobiert, denn allein schon der Name passt zum Landleben und so waren wir um so mehr gespannt, was uns da geschmacklich erwartet. Das Gericht war sehr schnell zubereitet, allerdings sind wir nicht ohne Würzung ausgekommen. Ich habe etwas Salz und Pfeffer an die Krautmischung gegeben und war dann im Auflauf geschmacklich nicht zu viel, eher genau richtig. Uns hat es sehr gut geschmeckt und deshalb machen wir es bald mal wieder.
Vielen Dank für das Rezept.
LG kastl
gestern haben wir Dein Rezept ausprobiert, denn allein schon der Name passt zum Landleben und so waren wir um so mehr gespannt, was uns da geschmacklich erwartet. Das Gericht war sehr schnell zubereitet, allerdings sind wir nicht ohne Würzung ausgekommen. Ich habe etwas Salz und Pfeffer an die Krautmischung gegeben und war dann im Auflauf geschmacklich nicht zu viel, eher genau richtig. Uns hat es sehr gut geschmeckt und deshalb machen wir es bald mal wieder.
Vielen Dank für das Rezept.
LG kastl
Ich bin wirklich begeistert. Volle Punktzahl! Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Gruß Jutta
Gruß Jutta
Sehr lecker! Ich hatte das versehentlich Creme fraiche Kräuter gekauft, aber das war kein Beinbruch. Machen wir auf jeden Fall wieder, es hat uns sehr geschmeckt!
Ein ausgesprochen gutes Rezept. Hatte allerdings das Gefühl, die Masse wäre mir zu fest und habe noch etws Vollmilch darüber gegossen. War dann genau richtig. Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Um noch zu ergänzen: Ich habe auch Sauce Hollandaise light genommen, war wirklich "fettig", sprich herzhaft, genug (sind sonst keine light-Anhänger). Dafür aber selbstverständlich Vollmilch und hatte nur Schmand im Haus statt Creme Fraiche.
Super Lecker ! Danke für das Tolle Rezept :-)
WOW!!!
Was für ein super leckeres und vorallem einfaches Gericht.
Habe es für die gesamte Familie gemacht und was soll ich sagen musste das Rezept gleich weiter geben.
Das wird es öfter geben.
Habe die fettarme Hollandaise und auch Rama Cremefine genommen.
Selbst die Leckermäule in der Familie haben sich die Finger danach geschleckt.
Hatte das Rezept verdoppelt da wir 7 Personen waren und hat super von der Mengenangabe gepasst.
Also noch einmal Danke das du dieses Rezepte mit uns geteilt hast.
LG bianca
Was für ein super leckeres und vorallem einfaches Gericht.
Habe es für die gesamte Familie gemacht und was soll ich sagen musste das Rezept gleich weiter geben.
Das wird es öfter geben.
Habe die fettarme Hollandaise und auch Rama Cremefine genommen.
Selbst die Leckermäule in der Familie haben sich die Finger danach geschleckt.
Hatte das Rezept verdoppelt da wir 7 Personen waren und hat super von der Mengenangabe gepasst.
Also noch einmal Danke das du dieses Rezepte mit uns geteilt hast.
LG bianca
Bitte, was für eine Hollandaise ist damit gemeint? Fertig aus der Packung oder eine Tüte zum Anrühren??? Das klingt ja oberlecker, will ich unbedingt nachkochen.....
lg
Lisa-Simpson
lg
Lisa-Simpson
ich habe der Einfachheit halber eine Fertigpackung "Sauce Hollondaise light" eines namhaften Herstellers verwendet ;) Natürlich kannst du auch die Sauce selbst herstellen, aber da trau ich mich nocht so richtig ran
Danke für die Info....hat ja leider etwas gedauert....;-)
Jetzt bin ich bei Weight Watchers, darf das garnicht mehr essen.
(Hab vorher Trennkost gemacht, da wär das noch gegangen...)
Danke trotzdem.
Jetzt bin ich bei Weight Watchers, darf das garnicht mehr essen.
(Hab vorher Trennkost gemacht, da wär das noch gegangen...)
Danke trotzdem.
Ein tolles einfaches leckeres Rezept. Dankeschön!
Habe heute Abend dieses super Rezept ausprobiert und noch mit Käse aufgemotzt. Mann, Kinder und ich fanden es sehr lecker. Habe noch mit etwas Salz und Pfeffer nachgewürzt. TOP! Wird es nun öfters geben... Danke für dieses leckere Rezept!
Bei uns gab es heute dieses leckere Gratin!
Wir mögen es gern noch etwas würziger, deshalb werde ich beim nächsten Mal zum gekochten Schinken noch etwas geräucherten Schinken zugeben. Die Sauce hab ich etwas mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt.
Super!
Wird es öfter geben!
Wir mögen es gern noch etwas würziger, deshalb werde ich beim nächsten Mal zum gekochten Schinken noch etwas geräucherten Schinken zugeben. Die Sauce hab ich etwas mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt.
Super!
Wird es öfter geben!
Sehr leckeres Rezept!
Ich hatte alles mögliche an Resten, und hab es deshalb etwas verändert. Ich habe statt Wirsing Brokkoli genommen und das ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ein paar TK-Kräutern verfeinert. Da ich auch noch Käse hatte habe ich den auch noch drüber gegeben. Und es war echt super!
Also super Rezept das man auch gut verändern kann je nachdem was man so im Haus hat!
Ich hatte alles mögliche an Resten, und hab es deshalb etwas verändert. Ich habe statt Wirsing Brokkoli genommen und das ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ein paar TK-Kräutern verfeinert. Da ich auch noch Käse hatte habe ich den auch noch drüber gegeben. Und es war echt super!
Also super Rezept das man auch gut verändern kann je nachdem was man so im Haus hat!
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Tombstone5
04.01.2011 15:21 Uhr