Die Kirschen mit dem in Stücke geschnittenen Fruchtfleisch der Wassermelone mit dem Pürierstab mixen und dies dann in einen großen Topf geben. Den Gelierzucker dazugeben und alles zum Kochen bringen. 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Nun noch in Gläser abfüllen und fertig ist eine sehr gute, ausgefallene Marmelade.

Das Rezept ergab bei mir 8 Gläser à 230 ml.