Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Rucola - Salat
Ein frischer Sommersalat
)
| 250 g | Rucola |
| 1 | Mango(s), reife |
| 125 g | Parmesan |
| 5 EL | Olivenöl, gute Qualität |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Rucola waschen, putzen und trocken schleudern. Harte Stängel sollten entfernt werden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
Beides auf eine Platte schön anrichten und den Parmesan großzügig darüber hobeln. Das Olivenöl über den Salat träufeln, leicht salzen und etwas Pfeffer darüber mahlen.
Beides auf eine Platte schön anrichten und den Parmesan großzügig darüber hobeln. Das Olivenöl über den Salat träufeln, leicht salzen und etwas Pfeffer darüber mahlen.
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Kommentare anderer Nutzer
Chefschabe 
sagt:
sagt: 06.01.2012 17:28
Megalecker - Sommer wie Winter!
Ich habe dieses Rezept beim Profi Aiven gekostet und es selbst auch schon gemacht. Extrem lecker!!!
Gibt's morgen wieder - diesmal zum Brunch :-)
Ich habe dieses Rezept beim Profi Aiven gekostet und es selbst auch schon gemacht. Extrem lecker!!!
Gibt's morgen wieder - diesmal zum Brunch :-)
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Wenn er geputzt ist reichen 100g.
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