Henglein
Rama Cremefine
| Irischer Apfelkuchen
)
| 500 g | Äpfel |
| 5 EL | Whisky, irischer |
| 180 g | Butter |
| 125 g | Zucker, braun |
| 3 | Ei(er) |
| 180 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Dann mit dem Whisky beträufeln und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Inzwischen die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Dann Mehl, Salz und Backpulver unterrühren. Die Äpfel unter den Teig rühren.
Eine Pieform (oder Springform) einfetten und mehlen und den Teig hineingeben.
Im Ofen bei 220 Grad 45 Minuten backen. Wenn der Kuchen schon in der Hälfte der Backzeit recht braun ist, dann Alufolie drüberlegen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Schmeckt auch mit Birnen sehr gut. Meine Familie ist süchtig danach. Es ist ein sehr urtümlicher und nostalgischer Kuchen. Vor allem, wenn man ihn in so einer schönen Pieform backt sieht er aus wie aus Großmutters Zeiten.
Inzwischen die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Dann Mehl, Salz und Backpulver unterrühren. Die Äpfel unter den Teig rühren.
Eine Pieform (oder Springform) einfetten und mehlen und den Teig hineingeben.
Im Ofen bei 220 Grad 45 Minuten backen. Wenn der Kuchen schon in der Hälfte der Backzeit recht braun ist, dann Alufolie drüberlegen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Schmeckt auch mit Birnen sehr gut. Meine Familie ist süchtig danach. Es ist ein sehr urtümlicher und nostalgischer Kuchen. Vor allem, wenn man ihn in so einer schönen Pieform backt sieht er aus wie aus Großmutters Zeiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Cinkos79 
sagt:
sagt: 05.09.2004 15:40
Hallo,
da sich das Rezept so genial einfach und trotzdem lecker liest, habe ich den Kuchen gestern gebacken. Er sieht sehr schön aus und schmeckt wirklich gut (allerdings gar nicht so sehr nach Whiskey)... vielleicht gebe ich das nächste Mal auch ein paar EL Whiskey in den Teig.
LG
Cinkos
da sich das Rezept so genial einfach und trotzdem lecker liest, habe ich den Kuchen gestern gebacken. Er sieht sehr schön aus und schmeckt wirklich gut (allerdings gar nicht so sehr nach Whiskey)... vielleicht gebe ich das nächste Mal auch ein paar EL Whiskey in den Teig.
LG
Cinkos
imbieras 
sagt:
sagt: 24.09.2004 18:38
Ein tolles Rezept! Eine der Entdeckungen, die ck ausmachen!
Sehr lecker und aromatisch, und Whiskey ist doch sehr schön fein zu spüren. Ich habe den Kuchen bereits weiterempfehlt und werde auch weiterhin wärmstens empfehlen.
gruß
imbieras
Sehr lecker und aromatisch, und Whiskey ist doch sehr schön fein zu spüren. Ich habe den Kuchen bereits weiterempfehlt und werde auch weiterhin wärmstens empfehlen.
gruß
imbieras
Skye
sagt:
sagt: 16.10.2004 23:10
ein ganz köstlicher kuchen!! unglaublich schnell zubereitet und soooo fein!!!
ich habe den whisky auch kaum geschmeckt, werde das nächste mal vielleicht etwas mehr davon nehmen ;-)
sogar göga hat sich zu einer eindeutig positiven bemerkung hinreissen lassen! wenn das nix ist?!
viiiiielen dank für das feine rezept!!
liebe grüße
skye
ich habe den whisky auch kaum geschmeckt, werde das nächste mal vielleicht etwas mehr davon nehmen ;-)
sogar göga hat sich zu einer eindeutig positiven bemerkung hinreissen lassen! wenn das nix ist?!
viiiiielen dank für das feine rezept!!
liebe grüße
skye
schollbruch1 
sagt:
sagt: 02.03.2005 18:57
Einfach klasse. Schmeckt übrigens tatsächlich auch mit Rum!
HerberthGneko 
sagt:
sagt: 29.03.2005 16:10
Danke für das Rezept!
Ich habe allerdings etwas gemogelt und aus Ermangelung eines irischen Whiskeys einfach etwas »Goldwasser« genommen - und was soll sagen? Als »Danziger Goldkuchen« macht sich das auch ganz hervorragend!
Smacznego!
Ich habe allerdings etwas gemogelt und aus Ermangelung eines irischen Whiskeys einfach etwas »Goldwasser« genommen - und was soll sagen? Als »Danziger Goldkuchen« macht sich das auch ganz hervorragend!
Smacznego!
06.04.2005 16:45
vielen Dank für dieser leckere Rezept, meine Kinder waren hell auf begeistert. Ich habe auch keinen Whiskey genommen, sondern den Kuchen mit Rum gebacken
17.05.2005 15:24
Ich habe diesen Kuchen nochmal mit Whiskey gebacken. Da ich nur den guten Singel Malt hatte, bekam der Kuchen einen schönen rauchigen Nachgeschmack.
Liebe Grüße
Brigitte
Liebe Grüße
Brigitte
17.09.2005 17:51
Hallo !
Diesen Kuchen backe ich auch sehr oft für mein Café und meist nehme ich zum Aromatisieren der Äpfel gerade das was ich so da habe :-)
Mir schmeckt Amaretto sehr gut und noch etwas Marzipan selbst gemacht in den Teig gegeben ein Gedicht :-)
liebe Grüße
Greta
Diesen Kuchen backe ich auch sehr oft für mein Café und meist nehme ich zum Aromatisieren der Äpfel gerade das was ich so da habe :-)
Mir schmeckt Amaretto sehr gut und noch etwas Marzipan selbst gemacht in den Teig gegeben ein Gedicht :-)
liebe Grüße
Greta
Babsi510
sagt:
sagt: 26.09.2005 16:20
Hallo zusammen,
ich bin neu hier und dachte mir, ich versuche mich gleich mal an diesem Kuchen. Und ich muss sagen: ich bin begeistert!! Allerdings werde auch ich noch ein wenig Whisky in den Teig geben. ;-)
Das ist ein suuupiii Rezept! :-)
Liebe Grüße,
Babsi
ich bin neu hier und dachte mir, ich versuche mich gleich mal an diesem Kuchen. Und ich muss sagen: ich bin begeistert!! Allerdings werde auch ich noch ein wenig Whisky in den Teig geben. ;-)
Das ist ein suuupiii Rezept! :-)
Liebe Grüße,
Babsi
georgianna 
sagt:
sagt: 25.11.2005 14:24
Hallo,
ich habe den Kuchen inzwischen schon mehrfach gebacken, sehr lecker! Habe gleich den Tip meiner Vorschreiberin angenommen und noch etwas Whisky in den Teig gegeben :-)
LG,
georgianna
ich habe den Kuchen inzwischen schon mehrfach gebacken, sehr lecker! Habe gleich den Tip meiner Vorschreiberin angenommen und noch etwas Whisky in den Teig gegeben :-)
LG,
georgianna
Bobby-wal 
sagt:
sagt: 13.10.2006 18:13
Ein sehr leckerer Kuchen. Supereinfach und supersaftig!
Ich habe die Variante mit den Birnen gebacken und statt Whisky habe ich Rum genommen.
Vielen Dank für das Rezept
Bobby-wal
Ich habe die Variante mit den Birnen gebacken und statt Whisky habe ich Rum genommen.
Vielen Dank für das Rezept
Bobby-wal
cora83
sagt:
sagt: 14.08.2007 18:52
Das ist wirklich mal ein sehr, sehr leckerer Kuchen der v.a. relativ schnell und kinderleicht zu machen ist!
Hatte auch keinen Whisky und hab deswegen meinen geliebten Amaretto mit Rum gemischt und war sehr gut geworden!!!!!!!!!!!!! Sehr saftig und aromatisch!
LG Cora
Hatte auch keinen Whisky und hab deswegen meinen geliebten Amaretto mit Rum gemischt und war sehr gut geworden!!!!!!!!!!!!! Sehr saftig und aromatisch!
LG Cora
Delphinella
sagt:
sagt: 20.04.2008 11:25
Hallo, ich habe heute den Kuchen gebacken und er ist super leicht zu machen. Ich werde nächstes Mal aber ein bisschen mehr Amaretto nehmen.
Wegen der Temperatur hab ich allerdings eine Frage, soll der Kuchen wirklich bei so hoher Temperatur gebacken werden? (Umluft, Ober und Unterhitze?) Ich hab ihn jetzt bei Ober und Unterhitze bei 200° C gebacken, hat geklappt.
Auf alle Fälle ist das ein super empfehlenswertes Rezept, einfach, ohne großen Aufwand und super lecker.
Vielen Dank
LG Barbara
Wegen der Temperatur hab ich allerdings eine Frage, soll der Kuchen wirklich bei so hoher Temperatur gebacken werden? (Umluft, Ober und Unterhitze?) Ich hab ihn jetzt bei Ober und Unterhitze bei 200° C gebacken, hat geklappt.
Auf alle Fälle ist das ein super empfehlenswertes Rezept, einfach, ohne großen Aufwand und super lecker.
Vielen Dank
LG Barbara
Elli4u
sagt:
sagt: 13.09.2008 17:04
Vielen Dank für das leckere Rezept. Kuchen war kaum aus der Röhre und schon aufgegessen. Schmeckt auch sehr gut, wenn er noch warm ist ;-))))
LG
Elli
LG
Elli
29.09.2008 12:52
Sooooooo lecker....seit Donnerstag habe ich den Kuchen 3 x gebacken... hmmmmmmmmm und "Danke" Lieben Gruß,
suse
suse
Erika-Pati
sagt:
sagt: 30.09.2008 20:07
hallo
habe den kuchen schon oft gebacken ,schmeckt sehr lecker und ist saftig .
LG Erika
habe den kuchen schon oft gebacken ,schmeckt sehr lecker und ist saftig .
LG Erika
Erika-Pati
sagt:
sagt: 14.10.2008 12:25
ganz tolles rezept!habe ihn schon zweimal gebacken!
meine tochter ist begeistert davon
gruß Agnes
meine tochter ist begeistert davon
gruß Agnes
CallistoVsXena
sagt:
sagt: 17.01.2009 15:54
Habe den Kuchen letztens nachgebacken und war nach dem Teig naschen ;o) richtig begeistert... leider war der Geschmack nach dem backen nicht mehr ganz so gut :o(
Werde wohl nächstes mal auch mit etwas mehr Whisky arbeiten... aber im Großem und Ganzem TOP!
Werde wohl nächstes mal auch mit etwas mehr Whisky arbeiten... aber im Großem und Ganzem TOP!
AndreaFaisst
sagt:
sagt: 07.03.2009 11:24
Der Kuchen ist einfach super. Habe ihn schon mehrmals gebacken, auch mit Amaretto und Rum schmeckt er wirklich super. Die Zutaten hat man meist im Haus so kann jederzeit unerwarteter Besuch verköstigt werden.
24.10.2009 10:26
Hallo!
Weil ein irischer Apfelkuchen auch bei uns sehr beliebt ist, hab ich jetzt mal nachgesehen, obs eigentlich das Rezept hier schon gibt - und bin auf dieses hier gestoßen. Da es unserem Rezept sehr ähnelt, erfasse ich jetzt kein neues Rezept dazu - sondern geb hier nur einen Kommentar ab:
Sowohl Zutaten als auch Zubereitung gleichen sich ziemlich - allerdings sind die Mengen bei uns größer:
Ich putze 4 Äpfel (800 g?), schneide sie blätterig und mische sie dann mit 10 EL Whiskey. Den Teig machen wir aus 5 Eiern, 300 g Butter, 200 g braunem Zucker, 300 g Mehl, 1 Prise Salz und 1 P. Backpulver. Gebacken wird er in einer Springform bei 200-220°C - das dauert etwa 50-60 min.
Uns schmeckt er noch leicht lauwarm mit etwas Puderzucker besiebt am allerallerbesten - dazu etwas halbsteife Vanillesahne oder etwas Vanilleeis. Einfach göttlich!!!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Weil ein irischer Apfelkuchen auch bei uns sehr beliebt ist, hab ich jetzt mal nachgesehen, obs eigentlich das Rezept hier schon gibt - und bin auf dieses hier gestoßen. Da es unserem Rezept sehr ähnelt, erfasse ich jetzt kein neues Rezept dazu - sondern geb hier nur einen Kommentar ab:
Sowohl Zutaten als auch Zubereitung gleichen sich ziemlich - allerdings sind die Mengen bei uns größer:
Ich putze 4 Äpfel (800 g?), schneide sie blätterig und mische sie dann mit 10 EL Whiskey. Den Teig machen wir aus 5 Eiern, 300 g Butter, 200 g braunem Zucker, 300 g Mehl, 1 Prise Salz und 1 P. Backpulver. Gebacken wird er in einer Springform bei 200-220°C - das dauert etwa 50-60 min.
Uns schmeckt er noch leicht lauwarm mit etwas Puderzucker besiebt am allerallerbesten - dazu etwas halbsteife Vanillesahne oder etwas Vanilleeis. Einfach göttlich!!!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
avignon
sagt:
sagt: 03.01.2010 17:17
Hallo,
habe den Kuchen schon oft gebacken, auch heute wieder, allerdings
reichen in meinem Ofen 30 Minuten bei 200 Grad.
Man kann auch Äpfel nehmen die schon etwas runzelig sind. Schmeckt
am besten lauwarm und mit Sahne.
Tolles Rezept !!
LG
Avignon
habe den Kuchen schon oft gebacken, auch heute wieder, allerdings
reichen in meinem Ofen 30 Minuten bei 200 Grad.
Man kann auch Äpfel nehmen die schon etwas runzelig sind. Schmeckt
am besten lauwarm und mit Sahne.
Tolles Rezept !!
LG
Avignon
nesli0781
sagt:
sagt: 20.09.2010 20:43
Einfach & Super !!!
Kolfinna77
sagt:
sagt: 16.01.2011 14:52
Ich hab mal eine Frage, wie groß soll denn die Form sein für die Mengenangabe hier?
Beabsichtige eine Springform mit 26cm zu benutzen, reicht da der Teig oder muss ich etwas dazuschlagen?
Danke :)
Beabsichtige eine Springform mit 26cm zu benutzen, reicht da der Teig oder muss ich etwas dazuschlagen?
Danke :)
Clementin
sagt:
sagt: 24.02.2012 18:02
Das ist ein Apfelkuchenrezept, das ich schon aus meiner Kinderzeit kenne. Das war in so einer Kochbuchreihe "Menue A-Z", das meine Mutter hatte. Der Kuchen kommt seit über 30 Jahren immer wieder auf den Tisch. Mein Sohn liebt ihn mittlerweile genauso wie ich als Kind. Und bei Gästen kommt er auch immer super an.
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