Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteig - Pizza mit Tomaten
ein Rezept nach Alfred Biolek
| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle) |
| 6 m.-große | Tomate(n) |
| 300 g | Käse, deftiger (z. B. Bergkäse, Raclettekäse, Gruyere ...) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Dijonsenf |
| 3 EL | Olivenöl |
| etwas | Thymian, frisch |
Zubereitung
Die Blätterteigrolle im Kühlschrank lagern, bis der Rest vorbereitet ist. Der Backofen kann bereits nach Packungsanweisung vorgeheizt werden.
Dann die Tomaten und den Käse komplett in Scheiben schneiden. Die 3 EL Öl in ein kleines Gefäß gießen, Thymianblätter (Menge nach Belieben) sowie die 2 gepressten Knoblauchzehen dazugeben. Falls keine Knoblauchpresse vorhanden ist, den Knoblauch in möglichste kleine Stücke hacken.
Nun den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit Dijonsenf dünn bestreichen. Als Nächstes den Käse und danach die Tomatenscheiben auf dem Blätterteig verteilen. Zu guter Letzt die Öl-Knoblauch-Thymian-Mischung auf die restlichen Zutaten träufeln.
Die fertig zubereitete "Pizza" kann nun in den vorgeheizten Ofen und ist nach ca. 20 - 25 min. fertig.
Dies ist das Rezept von Alfred Biolek. Es können aber gerne noch zusätzlich zu den Tomaten ein wenig Paprika, Oliven, Zucchini oder sonstige Zutaten verwendet werden.
Dann die Tomaten und den Käse komplett in Scheiben schneiden. Die 3 EL Öl in ein kleines Gefäß gießen, Thymianblätter (Menge nach Belieben) sowie die 2 gepressten Knoblauchzehen dazugeben. Falls keine Knoblauchpresse vorhanden ist, den Knoblauch in möglichste kleine Stücke hacken.
Nun den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit Dijonsenf dünn bestreichen. Als Nächstes den Käse und danach die Tomatenscheiben auf dem Blätterteig verteilen. Zu guter Letzt die Öl-Knoblauch-Thymian-Mischung auf die restlichen Zutaten träufeln.
Die fertig zubereitete "Pizza" kann nun in den vorgeheizten Ofen und ist nach ca. 20 - 25 min. fertig.
Dies ist das Rezept von Alfred Biolek. Es können aber gerne noch zusätzlich zu den Tomaten ein wenig Paprika, Oliven, Zucchini oder sonstige Zutaten verwendet werden.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gerichte Salzig (6)
- Deftigeres
- Snacks
- Brot & Gebäck
- Backen herzhaft
- Sparrezept und schnell
- Vegetarisch
- Abendbrot, Grillen oder Picknick
- Hauptsache Gemüse
Mein Mann war begeistert und will mehr davon.
Es geht so unendlich schnell und man braucht keine exotischen Einkaufslisten.
Die "Pizza" ist auch ein Notfallrezept, wenn mal überraschend Besuch kommt.
Wenn ich es nochmal mache, werde ich versuchen mehr Thymian zu nehmen.
Wir hatten ca. 4 Zweiglein benutzt und man hat ihn kaum gemerkt, da Knoblauch und Senf sehr dominat waren.
Evtl ist auch noch Optimierung zu erreichen, wenn man den Thymian etwas länger im Öl lässt.
Bei uns hat sich der Senf unter den Tomaten angesammelt, was man vermeiden kann, wenn man den Teig wirklich nur ganz dünn bestreicht.
Trotz meiner persönlichen kleinen Verbesserungsmöglichkeiten eines der besten Rezepte, die ich hier ausprobiert habe.
Durch den Senf ein pikanter Snack, kein klassischer Pizzataste.
Ich glaube es hat gutgehend Kalorien und nen ordentlichen Knoblauchduft.
Wir lieben Knobi, daher vollkommen ok.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten