Henglein
Rama Cremefine
| Biskuit - Igel
leckerer Geburtstagskuchen, für 12 Stücke
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Arrak |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| Fett, für die Form | |
| Für die Creme: | |
| 150 g | Butter |
| 3 | Eigelb |
| 6 EL | Puderzucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
| Zum Verzieren: | |
| 1 Pck. | Mandelstifte |
| Kuchenglasur, Schokolade | |
| Süßigkeiten, für ein lustiges Igelgesicht |
Zubereitung
Teig:
Die Eier trennen. Eigelb, Arrak, Salz und Zucker schaumig rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und auf die Masse gleiten lassen. Das Mehl darüber sieben und alles vorsichtig unterheben, dabei möglichst nicht rühren.
In einer gefetteten Igelform bei 180°C 45 min backen. Erkalten lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
Wenn Sie nicht zu viele Kinder zu versorgen haben, ist eine Schar kleinerer Igel natürlich lustiger. Sie müssen die Backzeit dann aber dementsprechend verringern.
Creme:
Die Butter schaumig rühren, Eigelb, Puderzucker und Kakao kräftig unterschlagen.
Den oder die Igel mit der Creme füllen.
Igel mit Mandelstiften spicken und danach mit der Schokoladenglasur überziehen.
Bei der Verzierung dürfen Sie sich kreativ betätigen, Kinder mögen auch Igel mit außergewöhnlichen Gesichtern.
Die Eier trennen. Eigelb, Arrak, Salz und Zucker schaumig rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und auf die Masse gleiten lassen. Das Mehl darüber sieben und alles vorsichtig unterheben, dabei möglichst nicht rühren.
In einer gefetteten Igelform bei 180°C 45 min backen. Erkalten lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
Wenn Sie nicht zu viele Kinder zu versorgen haben, ist eine Schar kleinerer Igel natürlich lustiger. Sie müssen die Backzeit dann aber dementsprechend verringern.
Creme:
Die Butter schaumig rühren, Eigelb, Puderzucker und Kakao kräftig unterschlagen.
Den oder die Igel mit der Creme füllen.
Igel mit Mandelstiften spicken und danach mit der Schokoladenglasur überziehen.
Bei der Verzierung dürfen Sie sich kreativ betätigen, Kinder mögen auch Igel mit außergewöhnlichen Gesichtern.
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Bisquit ist eine harte Masse und füllt nur die Hälfte der Igel-Backform aus
(geht kaum hoch).
Kein Wunder ich habe das Rezept mit einem schlechten Gefühl gebacken, weil mir immer irgendwie das Treibmittel in den Zutaten gefehlt hat...
Echt nicht empfehlenswert !
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