Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsiche im Schleier
| 8 halbe | Pfirsich(e) aus der Dose |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker |
| 20 g | Butter für die Form |
| 4 Scheiben | Weißbrot |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL, gestr. | Speisestärke |
Zubereitung
Die Pfirsichhälften abtropfen lassen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit 1 EL Zucker cremig rühren. Die Eiweiße zu Schnee schlagen.
Eine ganz flache oder den Deckel einer feuerfesten Form mit Butter ausstreichen und mit Weißbrot belegen. Den Ofen auf 250°C vorheizen.
Die Milch mit 1 EL Zucker und Vanillezucker verrühren und zusammen mit der Eigelbmasse über die Brotscheiben gießen. Die Pfirsichhälften darauf verteilen. Die Speisestärke über den Eischnee stäuben und diesen über den Pfirsichen verteilen, bis sie bedeckt sind.
Die schaumige Oberfläche im vorgeheizten Ofen bei hoher Oberhitze und geöffneter Tür in 1 - 2 Minuten hellbraun werden lassen. Dazu passen Tee und Obstsaft.
Eine ganz flache oder den Deckel einer feuerfesten Form mit Butter ausstreichen und mit Weißbrot belegen. Den Ofen auf 250°C vorheizen.
Die Milch mit 1 EL Zucker und Vanillezucker verrühren und zusammen mit der Eigelbmasse über die Brotscheiben gießen. Die Pfirsichhälften darauf verteilen. Die Speisestärke über den Eischnee stäuben und diesen über den Pfirsichen verteilen, bis sie bedeckt sind.
Die schaumige Oberfläche im vorgeheizten Ofen bei hoher Oberhitze und geöffneter Tür in 1 - 2 Minuten hellbraun werden lassen. Dazu passen Tee und Obstsaft.
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