4 gleich große Fleischwürste der Länge nach aufschlitzen und dünn mit einer Mischung aus 1 EL Öl und 1 gestr. TL Paprikapulver bepinseln. 150 g Gouda im Stück in vier lange, gleichmäßige Streifen schneiden und diese in die Wurstschlitze stecken.

2 EL milden Senf und 2 EL Tomatenketchup mischen, die Würste damit bestreichen und mit je 2 Scheiben Frühstücksspeck umwickeln. Evtl. mit Holzspießen feststecken.

Den Grill vorheizen. Die Käsewürstchen dann auf den Grillrost legen und in 8 Minuten von allen Seiten braten. Man kann sie auch in wenig Öl in der Pfanne braten.