Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Zwetschgen - Grieß - Auflauf
süße Hauptspeise
)
| 500 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 160 g | Grieß, (Weichweizen) |
| 80 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zimt, gemahlen |
| 4 | Eigelb |
| 200 g | Sauerrahm |
| 4 | Eiweiß |
| 500 g | Zwetschgen |
| etwas | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Milch und Salz in einen Topf geben, auf den Herd stellen und aufkochen lassen. Den Grieß unter Rühren einrieseln lassen, einmal kurz aufkochen lassen und den Topf vom Herd nehmen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren. Das Eigelb einzeln nach und nach gut unterrühren. Danach den Grießbrei löffelweise einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen mit dem Sauerrahm unterheben.
Die Grießmasse in eine befettete Auflaufform füllen und glatt streichen.
Die gewaschenen Zwetschgen halbieren, entkernen und die Grießmasse damit gleichmäßig belegen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Die angegebene Menge reicht für 4-6 Personen.
Tipp: Anstelle der Zwetschgen kann natürlich auch anderes Obst verwendet werden. Zum Beispiel Marillen, Brombeeren, Pfirsiche, Birnen...
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren. Das Eigelb einzeln nach und nach gut unterrühren. Danach den Grießbrei löffelweise einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen mit dem Sauerrahm unterheben.
Die Grießmasse in eine befettete Auflaufform füllen und glatt streichen.
Die gewaschenen Zwetschgen halbieren, entkernen und die Grießmasse damit gleichmäßig belegen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Die angegebene Menge reicht für 4-6 Personen.
Tipp: Anstelle der Zwetschgen kann natürlich auch anderes Obst verwendet werden. Zum Beispiel Marillen, Brombeeren, Pfirsiche, Birnen...
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Kommentare anderer Nutzer
13.09.2010 14:59
18.09.2010 03:35
Hallo Rocky73,
das ist wieder etwas ganz feines von dir, ich hatte gestern den Auflauf und bin ganz begeistert. Er ist schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Ich kann mir hier einige Obstsorten gut dazu vorstellen. Bei mir waren es kleingeschnittene Pflaumen, die wegmussten und das war ganz besonders lecker.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Hab vielen Dank, ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist wieder etwas ganz feines von dir, ich hatte gestern den Auflauf und bin ganz begeistert. Er ist schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Ich kann mir hier einige Obstsorten gut dazu vorstellen. Bei mir waren es kleingeschnittene Pflaumen, die wegmussten und das war ganz besonders lecker.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Hab vielen Dank, ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
19.09.2010 09:35
Hallo Pumpkin-Pie!
Es freut mich, dass du meinen Auflauf probiert hast.
Ja, bei diesem Rezept kann das Obst ganz nach Belieben ausgetauscht werden - schmeckt dann immer wieder etwas anders :-)
Vielen Dank für die tolle Bewertung. Es ist schön zu hören, dass es geschmeckt hat.
Freue mich schon auf das Foto! Danke!
Liebe Grüße von
Rocky73
Es freut mich, dass du meinen Auflauf probiert hast.
Ja, bei diesem Rezept kann das Obst ganz nach Belieben ausgetauscht werden - schmeckt dann immer wieder etwas anders :-)
Vielen Dank für die tolle Bewertung. Es ist schön zu hören, dass es geschmeckt hat.
Freue mich schon auf das Foto! Danke!
Liebe Grüße von
Rocky73
gratin 
sagt:
sagt: 19.10.2010 14:24
hallo pumpkin-pie,
ich habe schon viele rezepte von dir gespeichert, wir haben wohl eine ähnliche art zu kochen. den grießauflauf habe ich nun als erstes ausprobiert und ich muß sagen: sehr lecker. es gab ihn bei uns mit kompott und vanillesoße.
das kommt garantiert so wieder auf den tisch.
vielen dank fürs einstellen.
lg. von gratin
ich habe schon viele rezepte von dir gespeichert, wir haben wohl eine ähnliche art zu kochen. den grießauflauf habe ich nun als erstes ausprobiert und ich muß sagen: sehr lecker. es gab ihn bei uns mit kompott und vanillesoße.
das kommt garantiert so wieder auf den tisch.
vielen dank fürs einstellen.
lg. von gratin
20.10.2010 09:58
1986Sienna 
sagt:
sagt: 19.10.2010 19:23
Habe bei dem Rezept Zucker mit Süßstoff ausgetauscht und noch etwas Lebkuchengewürz dazu gegeben. Hat wirklich lecker geschmeckt!
20.10.2010 10:00
Landazar 
sagt:
sagt: 13.11.2010 10:14
Hallo Rocky,
der Auflauf hat mir bzw uns sehr gut geschmeckt! Ich habe ihn genau nach Rezept zubereitet, er war angenehm fruchtig, nicht zu süß unda bei schön locker.
Vielen Dank für das Rezept, ein Bild hab ich auch hochgeladen.
Viele Grüße, landa.
der Auflauf hat mir bzw uns sehr gut geschmeckt! Ich habe ihn genau nach Rezept zubereitet, er war angenehm fruchtig, nicht zu süß unda bei schön locker.
Vielen Dank für das Rezept, ein Bild hab ich auch hochgeladen.
Viele Grüße, landa.
14.11.2010 09:00
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dieser Auflauf hat uns sehr gemundet! Weil wir nicht so viele Esser waren, habe ich nur die Hälfte gemacht und in einer ovalen Auflaufform gebacken. Habe aber die Obstmenge nicht halbiert. War sehr fruchtig und saftig.
LG, Wilana
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