Henglein
Rama Cremefine
| Süßsaures Schweinefleisch
mit Anananas und Mandeln oder ohne
| 500 g | Schweinefleisch |
| 6 EL | Speisestärke |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 3 | Paprikaschote(n), Farbe nach Wahl |
| 1 Glas | Mixed Pickles |
| 9 EL | Essig |
| 6 EL | Sojasauce |
| 9 EL | Zucker |
| 1 Tasse | Wasser |
| evtl. | Ananas |
| evtl. | Mandel(n) |
Zubereitung
Das Fleisch waschen und in feine Streifen schneiden. In 2 - 3 EL Speisestärke wenden und im Öl in einer großen Pfanne (oder im Wok) von allen Seiten anbraten. Anschließend zum Abtropfen auf etwas Haushaltspapier ausbreiten.
In derselben Pfanne dann die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten und die in mundgerechte Stücke zerkleinerten Mixed Pickles von allen Seiten anbraten.
Die Sauce separat in einem Messbecher anrühren. Dazu Essig, Sojasauce, Wasser, Zucker und die restliche Speisestärke verrühren. Anschließend zum Gemüse in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten unter häufigem Umrühren zum Andicken kochen lassen.
Anschließend abschmecken und das Fleisch dazugeben. Am besten passt Reis als Beilage.
Varianten:
Zuletzt einige Ananasstückchen hinzufügen, ca. 20 ganze Mandeln in heißem Wasser ziehen lassen, häuten, in wenig Öl anbraten und zuletzt hinzufügen, statt Schweinefleisch z. B. Pute verwenden.
In derselben Pfanne dann die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten und die in mundgerechte Stücke zerkleinerten Mixed Pickles von allen Seiten anbraten.
Die Sauce separat in einem Messbecher anrühren. Dazu Essig, Sojasauce, Wasser, Zucker und die restliche Speisestärke verrühren. Anschließend zum Gemüse in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten unter häufigem Umrühren zum Andicken kochen lassen.
Anschließend abschmecken und das Fleisch dazugeben. Am besten passt Reis als Beilage.
Varianten:
Zuletzt einige Ananasstückchen hinzufügen, ca. 20 ganze Mandeln in heißem Wasser ziehen lassen, häuten, in wenig Öl anbraten und zuletzt hinzufügen, statt Schweinefleisch z. B. Pute verwenden.
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