Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler - Nudelpfanne
| 500 g | Kasseler |
| 2 große | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 Becher | Sahne, 15 % |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Tube/n | Tomatenmark, mit Würzgemüse |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, evtl. auch mehr |
| 500 g | Nudeln (Spirelli) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikaschote(n), edelsüß | |
| Knoblauchgranulat | |
| Chilipulver | |
| Kräuter der Provence |
Zubereitung
Kasseler, Möhren, Zwiebel in Würfel schneiden, Den Lauch in Streifen schneiden. Die Tomaten anritzen, in heißes Wasser legen und die Haut abziehen und in Würfel schneiden.
Kasseler anbraten, dann Zwiebel sowie nach und nach die Möhren und den Lauch und die Tomaten mit dünsten. Dann das Tomatenmark dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Sahne dazugeben und die Nudeln. Zugedeckt bei schwacher Hitze weiter kochen, ab und zu umrühren. So lange köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken.
Kasseler anbraten, dann Zwiebel sowie nach und nach die Möhren und den Lauch und die Tomaten mit dünsten. Dann das Tomatenmark dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Sahne dazugeben und die Nudeln. Zugedeckt bei schwacher Hitze weiter kochen, ab und zu umrühren. So lange köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken.
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