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Buttermilchkuchen
sehr gehaltvoll, aber lecker
Zutaten
| 3 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Buttermilch |
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse/n | Kokosraspel |
| 250 g | Butter, geschmolzen |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucker, Buttermilch, Mehl, Eier und Backpulver zu einem Teig verrühren und auf ein gefettetes Backblech geben. 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Kokosrapel vermischen und über den Teig verteilen. Bei 175°C 20 Minuten backen. Nach dem Backen mit einem Holzspieß Löcher in den Kuchen stechen und die zerlassene Butter über den Kuchen geben. Kuchen abkühlen lassen.
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