Henglein
Rama Cremefine
| Kirmeskuchen
| 500 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 80 g | Margarine |
| Salz | |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| etwas | Aroma (Zitronenaroma) |
| ¼ Liter | Milch |
| 30 g | Hefe |
| 80 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1000 g | Quark |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| etwas | Salz |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 125 g | Rosinen |
| 2 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 65 g | Margarine |
| 2 EL | Rum |
| 200 g | Mehl |
| 125 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
Zubereitung
Hefeknetteig - Boden:
Aus den Zutaten (bis zur Hefe) einen Hefeknetteig herstellen und auf ein Backblech geben.
Aus den Zutaten (bis Rosinen) eine Quarkmasse rühren. Auf den Hefeboden geben.
Aus Eier, Zucker, Rum, Mehl, Margarine den Guss bereiten.
Margarine sanft schmelzen und dann alles verrühren und auf den Quark geben.
Aus den restlichen Zutaten Streusel herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
Bei Mittelhitze 40 - 50 min. backen
Aus den Zutaten (bis zur Hefe) einen Hefeknetteig herstellen und auf ein Backblech geben.
Aus den Zutaten (bis Rosinen) eine Quarkmasse rühren. Auf den Hefeboden geben.
Aus Eier, Zucker, Rum, Mehl, Margarine den Guss bereiten.
Margarine sanft schmelzen und dann alles verrühren und auf den Quark geben.
Aus den restlichen Zutaten Streusel herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
Bei Mittelhitze 40 - 50 min. backen
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Kommentare anderer Nutzer
pingu41269 
sagt:
sagt: 30.03.2012 13:59
Und der Teig kommt ganz ohne Ruhezeit aus?
Ein Foto könnte hier sehr aufschlussreich sein, da ich mir gar nicht vorstellen kann, wie sich die oberste Schicht auf der mittleren macht.
Ist das eine regionale Spezialität?
LG pingu
Ein Foto könnte hier sehr aufschlussreich sein, da ich mir gar nicht vorstellen kann, wie sich die oberste Schicht auf der mittleren macht.
Ist das eine regionale Spezialität?
LG pingu
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Ich komme aus dem Erzgebirge und suche ein Rezept für Kirmeskuchen. So wie sich Dein Rezept liest, ist es genau das, was ich suche. Werde ihn ausprobieren und dann schreiben, wie er geworden ist. Vorab schon mal danke dafür !
Liebe Grüße, Nicol
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