Die Zwiebeln schälen, klein würfeln. Mit einem Schuss Öl in einer Pfanne gut glasig anschwitzen. Das Fleisch in 1 1/2 cm große Würfel schneiden und mit den Zwiebeln braten. Die Zucchini in Stifte raspeln, ebenso in die Pfanne geben und alles auf niedriger Temperatur durchbraten.

Die Champignons abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen. Anschließend mit einem Glas Wasser ablöschen. Das Saucenpulver langsam einrühren (wer mag, kann aber auch nach Zeit, Lust und Laune selbst würzen), die Sahne hinzufügen und die Soße 5 Minuten leicht einköcheln lassen. Vor dem Servieren Majoran und gehackte Petersilie unterheben.

Die Pasteten währenddessen in den Backofen schieben (nicht vergessen, die Krönchen mit einem Teelöffel aus der Pastete zu heben) und 10 Minuten bei 100°C erwärmen. Anschließend die Füllung mit einem Löffel in die Pasteten geben, die Blätterteigkrönchen aufsetzen und mit frischem Salat servieren.