Rote Bete Salat mit Käse

kalorienarm und erfrischend, Low - Carb geeignet

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Zutaten

500 g	Rote Bete, vakuumverpackte, gegart
50 g	Mozzarella, gerieben
	Balsamico
	Salz
	Pfeffer
n. B.	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Rote Bete fein raspeln und mit dem Käse mischen. Aus dem Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und mit dem Salat vermengen. Je nach Geschmack des Essigs kann man noch Zucker zugeben, um eine süß-saure Richtung zu erreichen.

Im Sommer ein schön leichtes und erfrischendes Abendessen. Nimmt man fettarmen Käse ist das Gericht auch noch sehr kalorienarm, aber trotzdem sättigend.

Kommentare anderer Nutzer

ula50

26.06.2012 13:00 Uhr

Hi,

für einen Kohlenhydraten-freien Abend ist dieser Salat supper geeignet.
Schmeckt lecker, ist sehr gesund und dazu auch sättigend. Vielen Dank für die schöne idee.

Gruß
Ula 50

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